速溶茶的工業化生產已有近百年歷史，在市場上很受歡迎。據報道，美國市場上速溶茶的銷路占茶類總銷量的 1 3以上。我國起步于20世紀60年代

速溶茶的工業化生產已有近百年歷史，在市場上很受歡迎。據報道，美國市場上速溶茶的銷路占茶類總銷量的 1/3以上。我國起步于20世紀60年代，但由于技術條件及消費習慣等因素影響，直到目前國內市場上還寥寥無幾，其開發潛力巨大。蜂蜜速溶茶的制作工藝，主要是利用蜂蜜、茶葉為主要原料， 配以微量薄荷油，應用微膠囊技術解決“冷后渾”問題。該產品具有止渴消暑、清熱潤喉、清腦明目等功效。