蜂蜜是一種好東西，營養豐富，但是我們喝蜂蜜水的時候也需要注意很多的問題，才能夠更好的更健康的食用蜂蜜，如果喝不對了，反而會對人的身體造成負面的影響，所以大家要注意了。

1、不要空腹喝蜂蜜水，因為蜂蜜屬于甜食，甜食有增加胃酸分泌的作用，胃酸過多對于胃粘膜有損傷。長期空腹喝蜂蜜水，容易使體內酸性增加，時間長了就會胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍。所以，飲用蜂蜜水最好不要空腹喝，建議飯后飲用。

2、蜂蜜的食用時間大有講究，一般均在飯前1-1.5小時或飯后2-3小時食用比較適宜。但對有胃腸道疾病的患者，則應根據病情確定食用時間，以利于發揮其醫療作用。

3、不要在晚上睡覺前喝，因為晚上睡覺之前，宜在睡前半小時再喝一杯100ml左右的溫開水，但此時并不適宜喝蜂蜜水。這是因為晚上睡前喝白開水是為了身體一夜新陳代謝作水分儲備，但如果喝了蜂蜜水，水中含有大量溶質，密度上升，達不到睡前喝水的作用。

4、服用劑量：作為治療或輔助治療，成人一天100克，不要超過200克，分早、中、晚三次服用，兒童食用量為30克最好，但應視年齡大小而定。用于治療，以兩個月為一個療程;作為保健服用量可酌情降低，一般每天10～50克。

5、如果用開水沖調其實是種錯誤的做法，因為蜂蜜中除含65%至80%的葡萄糖和果糖外，還含有豐富的酶、維生素、礦物質等。食用蜂蜜時，要用溫水沖飲，水溫不超過60℃為宜。如果高溫開水沖入蜂蜜，不僅破壞了其豐富的營養物質，還會導致其天然的色、香、味都發生變化。

6、切忌與豆漿同食。豆漿中的蛋白質含量比牛奶還高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖，還含少量有機酸，兩者沖兌時，有機酸與蛋白質結合產生變性沉淀，不易被人體吸收。所以蜂蜜水和豆漿可以在一個小時左右的時候分開喝，有利于健康。

蜂蜜除了以上需要注意的問題，還有很多值得重視的問題，比如蜂蜜不能和什么食物一起吃，這一類的食物有鯽魚，蜂蜜同鯽魚一起吃會中毒，蜂蜜也不能同大米一起吃，否則會引起胃痛，蜂蜜也不能和韭菜一起吃，會引起腹痛、腹瀉。