國家食品安全風險評估中心就新版《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》公開征求意見。新標準將代替GB2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》。本標準與舊版標準（GB2760-2014）相比，主要有如下14項變化——

1、增補了衛計委2015年～2017年的食品添加劑規定

增補了國家衛生和計劃生育委員會2015年1號公告、2016年8號公告、2016年9號公告、2016年14號公告、2017年1號公告、2017年3號公告、2017年8號公告、2017年10號公告的食品添加劑規定。

2、修改了2.1食品添加劑的定義，增加了營養強化劑。

新版食品添加劑定義（擬）：食品添加劑為改善食品品質和色、香、味，以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。食品用香料、膠基糖果中基礎劑物質、食品工業用加工助劑、營養強化劑也包括在內。

3、將原標準中2.5“國際編碼系統(INS)”和2.6“中國編碼系統(CNS)”合并為2.5“食品添加劑編碼”，并修改其定義描述;

4、刪除了原標準中4“食品分類系統”中“如允許某一食品添加劑應用于某一食品類別時，則允許其應用于該類別下的所有類別食品，另有規定的除外”，將其在附錄A中A.3體現;

5、增加了第8章“食品添加劑的功能類別”和第9章“附錄A中食品添加劑使用規定索引”。

6、修改了部分食品添加劑英文名稱、INS號、CNS號;

7、修改了附錄A中食品添加劑使用規定的查詢方式，將表A.3的內容在表A.1和A.2中體現，表A.2合并入表A.1;

8、刪除了附錄A中消泡劑功能。

9、修改了食品用香料、香精的使用原則中部分描述;

10、修改了部分食品用香料的規定、中文名稱、英文名稱和編號。

11、將過氧化氫從表C.1放入表C.2，并規定其使用功能和范圍;

12、修改部分加工助劑的名稱和使用范圍的描述。

13、修改了05.01.03、12.03、12.03.02、12.04.02、12.10.03.01等的食品分類名稱，并按照調整后的食品類別對食品添加劑使用規定進行了調整。

14、增加了營養強化劑的編號和定義。

編輯：foodqm