標準類別	國家標準	發布日期	1996-01-01
標準狀態	關于標準有效性標注的說明	實施日期	1997-05-01
頒發部門	衛生部	廢止日期	2005-10-01

標準介紹

GB 2749-1996 蛋制品衛生標準
本標準規定了蛋制品的定義、衛生要求和檢驗方法。
本標準適用于巴氏殺菌冰雞全蛋、冰雞蛋黃、冰雞蛋白、巴氏殺菌雞全蛋粉、雞蛋黃粉、雞蛋白片、皮蛋(松花蛋)、咸蛋、糟蛋等蛋制品。
本標準被GB 2749-2003 蛋制品衛生標準代替。

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