標準類別	國家標準	發布日期	2003-09-24
標準狀態	關于標準有效性標注的說明	實施日期	2004-05-01
頒發部門	衛生部	廢止日期	2015-05-24

GB 2711-2003 非發酵性豆制品及面筋衛生標準
本標準部分內容被GB 2711-2014 食品安全國家標準 面筋制品代替、部分內容被GB 2712-2014 食品安全國家標準 豆制品代替
本標準規定了非發酵性豆制品及面筋的指標要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、包裝、標識、貯存及運輸要求和檢驗方法。
本標準適用于以大豆或其他雜豆為原料制成的豆腐，鹵制、炸鹵、熏制、干燥豆制品及小麥為原料制成的面筋等。
公告：關于發布《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）等37項食品安全國家標準的公告