| 標準類別 | 國家標準 | 發布日期 | 2005-06-30 |
|---|---|---|---|
| 標準狀態 |  關于標準有效性標注的說明 | 實施日期 | 2005-12-01 |
| 頒發部門 | 國家質量監督檢驗檢疫總局 | 廢止日期 | 2017-01-01 |
標準介紹
GB 15961-2005 食品添加劑 紅曲紅
代替GB 15961-1995 食品添加劑 紅曲紅 （已作廢）
本標準于2017-1-1被GB 1886.181-2016 食品安全國家標準 食品添加劑 紅曲紅代替
本標準規定了食品添加劑紅曲紅的技術要求、試驗方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存等。本標準適用于以大米、大豆為主要原料的液體培養基，經紅曲霉(Monascus anka Nakazawa er Sato)菌液體發酵培養、提娶濃縮、精制而成以及以紅曲米(GB 4926食品添加劑 紅曲米)為原料，經萃娶濃縮、精制得到的紅曲紅色素。在食品工業中作為著色劑。
作廢依據：關于發布《食品安全國家標準 食品添加劑 磷酸氫鈣》（GB 1886.3-2016）等243項食品安全國家標準和2項標準修改單的公告
