【食品伙伴網注：】本法規已廢止，詳情請查看：衛生部決定廢止的部門規章目錄（23件）（衛生部令2009第 67 號） 第二條 麥乳精系指用麥精、乳制品、蛋品、白砂糖等為主要原料配制，經滅菌、干 燥加工制成。 第三條 新建、擴建、改建麥乳精生產廠（車間）的選址和設計，必須符合衛生要求。 其設計審查和竣工驗收，主管部門應通知當地食品衛生監督機構參加。 第四條 麥乳精生產的全部工藝過程，都應做到文明生產，符合衛生要求。使用的工具、容器與包裝材料必須無害無奉。 第五條 生產制做麥乳精的原材料，必須符合國家標準，原材料進廠與使用前生產廠應進行質量檢驗。 第六條 麥乳精應盡量不用或少用食品添加劑。必須使用的食品添加劑應符合《食品添加劑使用衛生標準》和食品添加劑衛生管理辦法的要求。 第七條 生產人員必須每年進行一次健康檢查，不合格者不得參加麥乳精生產。 第九條 制做麥乳精的原料、成品、包裝物品必須與毒物、不潔物嚴格隔離，不得同室存放。 原料及成品分庫保管，倉庫應通風良好，溫濕度適宜，防止霉變和消除蟲害，并經常保持清潔。 第十條 麥乳精包裝上應標明品名、廠名、生產日期、批號（或代號）、營養成分、保存期和食用方法等。包裝要嚴密完整。 第十一條 生產廠應設立檢驗室，實行檢驗合格后出廠的制度，未經檢驗和檢驗不合 格的麥乳精不準出廠，經檢驗不合格的產品，可分別情況允許加工復制，加工復制后加大三倍量取樣，經復驗仍不合格者，可視實際情況進行處理。 銷售單位應將麥乳精置于陰涼通風處，采取以銷定貨，勤取快銷。凡有結塊、生蟲的麥乳精不得銷售。 第十二條 為了加強食品衛生管理，食品衛生監督機構可以向生產、銷售等單位，根據需要按手續無償采取樣品檢驗，并給予正式收據。 |
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