9月1日起，為保障好開學校園食品安全，廣東省市場監管局以食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動為指引，組織開展全省秋季學校校園及周邊食品安全專項檢查統一行動，著力守護好校園食品安全陣地，保障廣大師生身體健康。 9月1日11時，省市場監管局聯合省教育廳、廣州市市場監管局突擊檢查了省實驗中學高中部食堂及其周邊兩個食品經營單位。行動中，聯合檢查組重點檢查了該學校食品安全制度落實情況，學校落實使用“互聯網+明廚亮灶”智慧系統情況，學校落實食品安全自查和報告制度情況，食品安全管理人員配備及履職情況，從業人員持有效健康證明情況，設施設備配備和使用情況，索證索票和進貨查驗情況，以及食品加工場所、設施設備、餐用具等的清潔狀況。期間，檢查組對餐飲具清洗消毒保潔、備餐間等關鍵環節是否按規范要求執行都進行了仔細檢查。檢查中，監管人員現場考核了該學校食品安全員對關鍵加工環節雞蛋清洗及加工食品安全要求的掌握情況。 隨后，檢查組突擊檢查校園周邊食品銷售單位（廣州市西亞興安商業有限公司東漖分店），重點抽查該銷售店禁止向未成年人銷售酒警示標志落實情況，檢查有無面向未成年人無底線營銷色情低俗食品等情況，重點檢查了食品經營者資質、經營場所環境衛生、標簽和說明書、進貨查驗、進口食品經營等情況。 檢查組突擊檢查校園周邊餐飲單位（大王餐飲有限公司廣州東漖南路分店），重點檢查該餐飲單位落實《食品安全國家標準 餐飲服務通用衛生規范》情況，食品安全管理人員配備和履職情況、從業人員落實健康管理制度情況。檢查了食品加工區域的布局流程、設施設備運轉、原料采購查驗貯存、餐用具清洗消毒、等方面是否落實規范要求。檢查組還對該店負責人進行了食品安全現場考核，并演示了外賣食安分簽的操作。 經查，省實驗中學高中部食堂及周邊兩個食品經營單位合格通過本次飛行檢查。行動中，省市場監管局邀請南方日報、廣東廣播電視臺、羊城晚報等主流媒體對現場檢查進行現場直播。全省各地在檢查中也邀請當地媒體進行類似報道，或采取政務直播等“融媒體”方式對飛行檢查過程進行全流程跟蹤式報道。直播過程中，視頻+圖文的方式真實還原了監管人員的執法情況，全流程不留死角，樹立政務公開的正面典范。 |
