“五一”國際勞動節即將到來，為使廣大消費者吃得開心、吃得安心，韶關市食品藥品安全與高質量發展委員會辦公室、韶關市市場監督管理局發布食品安全消費提示如下。

 

 

當前疫情形勢仍然嚴峻復雜，“五一”長假，廣大市民朋友在親朋相聚、外出聚餐時，要始終繃緊疫情防控這根弦，強化自我防護，進入農貿市場、餐飲企業等公共場所要主動配合做好佩戴口罩、掃場所碼、測量體溫等“入門三件事”，注意勤洗手、多通風、不聚集。

 

 

1.到持有有效《食品經營許可證》的食品經營單位購買，購買冷藏冷凍食品還要到具備冷藏冷凍食品經營項目、儲藏條件好、符合衛生要求的正規商場、超市和市場購買，網購食品或半成品更要注意查看賣家的食品經營許可證及經營項目、食品生產許可證、產品生產日期、保質期。

 

2.查看外包裝，觀察是否新鮮，是否在保質期內，包裝是否完整無損、有無鼓包（漲袋、胖聽）、有無顏色變化、有無出現異味等現象。

 

3.索取購貨憑據或保留購物小票，以備維權所需。

 

　　03 外出用餐多留心

 

1.選擇到持有有效《食品經營許可證》的餐飲單位就餐，不到無證小店就餐，建議盡量選擇到食品安全量化等級為B級以上（“笑臉”標識為“大笑”“微笑”）的餐飲服務單位就餐。

 

2.查看餐飲服務單位疫情防控措施是否到位，是否健康監測、配備洗手消毒設施或免洗手消毒液、提供雙筷位勺或公筷公勺餐具、場所清潔通風等。

 

3.慎食高風險食品，若選擇食用涼菜、熟食鹵味和生食水產品等冷食、生食類食品時，應注意查看食品經營單位是否有經營相關冷食和生食類品種的項目。

 

4.慎飲泡制酒，不購買、不飲用無標簽標識、浸泡中藥材成分不清、來歷不明的泡制酒。

 

5.不食用野蘑菇、鮮黃花菜、河豚魚、織紋螺以及一些可能具有毒性或有寄生蟲風險的產品。

 

6.禁止食用國家重點保護野生動物和其他陸生野生動物，包括人工繁育、人工飼養的陸生野生動物，以及有關法律禁止食用的其他野生動物；禁止以家畜家禽名義食用野生動物；禁止食用“長江野生魚”“長江白魚”“長江鮰魚”等長江禁捕漁獲物，共同保護長江母親河。

 

　　04 網絡訂餐要注意

 

1.不要僅關注菜品評價，還要查看商家證照信息、菜品原材料、店鋪評價等信息，謹慎下單。

 

2.盡量選取近距離的餐飲單位訂購，以縮短食物運送的時間。

 

3.收到餐食后，要檢查包裝是否完整、是否有被開啟的痕跡、餐食是否被污染等，并及時加工或食用，勿長時間存放。

 

4.不網購涼菜、生食食品和冷加工糕點等高風險食品。

 

5.按照個人食量點餐，選擇“無接觸配送”，最好自備餐具，減少食物浪費和一次性餐具使用。

 

　　05 居家烹飪有講究

 

1.應洗凈雙手，廚具和餐飲具等要清潔，做到生熟分開。

 

2.挑選新鮮、衛生的原材料，認真清洗并做到燒熟煮透。

 

3.選購濕粉類食品首先查看產品標簽信息，重點查看生產日期和保質期，濕河粉、米粉（線）等谷類發酵制品、泡發的木耳或銀耳等，盡量在購買當天或泡發當天食用完，涼菜要現做現吃。

 

4.選取五指毛桃等材料煲湯的，一定要從正規渠道購買，不要購買來源不明的煲湯材料。

 

5.謹慎使用中藥材泡制酒，不隨意相信秘方、偏方，避免在不了解藥性的情況下，盲目按秘方、偏方泡制酒食用。

 

6.冷凍食品烹飪前應徹底解凍，以防食品中心加熱不透。

 

7.外購熟食或外出就餐打包的食品，在下次食用前應先確認是否變質，已變質的食品要及時清理，未變質的食品要徹底加熱煮透后方可食用。

 

 

1.熟制食品在室溫存放時間應不超過2小時。

 

2.加工后的成品、半成品、原料應分開儲存，防止交叉污染。

 

3.未食用完的食品應該用保鮮膜密封，按存貯要求進行常溫、冷藏或冷凍保存。

 

4.需要冷藏或冷凍的食品要看是否符合相應的條件（一般冷藏溫度為0-4℃、冷凍溫度為-18℃以下）。

 

5.冷藏食品一般3天以內食用較好。

 

6.冰箱內存放食品不宜過滿，要定期清理。

 

　　07 良好習慣重養成

 

1.注意個人衛生，養成飯前便后洗手的良好習慣。

 

2.注意科學搭配膳食，多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品，不暴飲暴食。

 

3.冷飲、冰淇淋等寒涼食品少吃或不吃，胃腸不好的消費者尤其要注意。

 

4.多人共同就餐時，提倡使用公筷公勺。

 

　　市場監管部門提醒

 

消費者如果發現所購食品或食品經營行為存在食品安全問題或發生疑似食物中毒事故，可隨時撥打“12315”“12345”熱線電話進行投訴舉報。