該項目以果菜產業需求為主線，以提質增效為目標，集聚優質資源，進行共性技術和關鍵技術研究，實現重大技術突破，強化技術集成推進集成示范；系統開展果菜加工和產業經濟政策研究；在粵西、粵東、珠三角以及粵北打造北運菜、加工蔬菜、出口蔬菜、反季節蔬菜科技綜合試驗示范基地，推動了現代農業產業園和科技園建設進程；充分利用地方特色果菜品種的優勢，為“一村一品、一鎮一業”提供有力的科技支撐。