春節臨近，疫情防控形勢仍較嚴峻，為進一步做好我市餐飲單位進口冷鏈食品疫情防控工作，嚴密防范餐飲環節進口冷鏈食品風險隱患，近日，中山市市場監督管理局開展進口冷鏈食品疫情防控專項整治。

 

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加強統籌協調，確保工作開展扎實有效。

 

督促餐飲單位加強進口冷鏈食品源頭管控，嚴格食品加工過程管控：

 

落實進貨查驗制度；

 

落實人員管控；

 

落實“冷庫通”使用要求；

 

落實“新五查”和“十必須”規范要求。

 

 

全面加強餐飲單位經營進口冷鏈食品的檢查，建立滾動排查、聯合執法機制，不定期開展明查暗訪、督導檢查，發現防控措施落實不到位的，責令立即整改，情節嚴重、影響較大的，依法依規停業整頓。

 

 

堅決做到發現一起，停業一起、曝光一起。

 

截至1月28日，市市場監管局已督導檢查黃圃、東鳳、古鎮、小欖、三角、港口、東區、民眾等8個鎮街，共28家餐飲單位，發現問題包括：

 

未按要求建立“冷庫通”；

 

未及時更新“冷庫通”出入庫信息；

 

經營的進口冷鏈食品未按要求報備；

 

冷庫通未安裝視頻監控；

 

部分進口冷鏈食品未能提供索票、索證等合法來源資料等。

 

對疫情防控落實不力的中山市尚悅餐飲管理有限公司（黃圃鎮）、中山市幸福樓海鮮酒家有限公司（東鳳鎮）、中山市利和廣場金匯餐飲管理有限公司（東區街道）等3家餐飲單位，依法予以停業整頓。具體情況如下：

 

　　中山市尚悅餐飲管理有限公司（黃圃鎮）

 

1月19日，市鎮兩級市場監管部門對冷鏈食品經營使用單位的疫情防控措施落實情況進行抽查，發現中山市尚悅餐飲管理有限公司經營的兩批次進口產品未及時錄入“冷庫通”追溯系統，未及時上報監管部門有使用進口冷凍食品，存在嚴重的防控漏洞，根據疫情防控要求，決定對其作出停業整頓處理。

 

 

1月20日，市鎮兩級市場監管部門聯合檢查發現中山市幸福樓海鮮酒家有限公司經營的三文魚、天婦羅蝦、薯條等進口冷鏈食品存在以下問題：

 

未按要求報備；

 

未能提供“一單四證”（進口貨物通關單、檢驗檢疫證明、核酸檢測證明、消毒證明、集中監管倉出倉/庫證明文件）；

 

未使用“冷庫通”追溯系統，未按照“十必須”落實各項防疫措施，且該店堂食大廳就餐人數未按50%要求進行限流。

 

根據疫情防控要求，東鳳鎮市場監管分局責令其停業整頓7天，依法查封其凍庫，并要求其盡快提供“一單四證”。酒樓負責人現場簽署疫情防控承諾書，承諾今后嚴格落實疫情防控相關要求。

 

 

1月27日，市市場監督管理局聯合東區市場監管分局對大型餐飲單位開展節前疫情防控專項檢查時發現中山市利和廣場金匯餐飲管理有限公司的冷庫中有一批次進口冷鏈食品未按規定錄入“冷庫通”APP，冷庫門口未按要求安裝視頻監控設備，疫情防控工作存在漏洞。

 

針對發現的情況，東區市場監管分局對該大酒樓處以以下措施：

 

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責令該大酒樓盡快在冷庫門口安裝視頻監控系統，并對經營的進口冷鏈食品全部按要求如實錄入“冷庫通”監管系統。

 

 

組織冷庫倉管員、進口冷凍食品粗加工等有可能接觸該批次進口冷鏈食品崗位的食品從業人員開展一次核酸檢測。

 

 

停業時間視整改落實情況而定，必須通過東區市場監管分局驗收合格后方可正常營業。