為貫徹落實《中共中央 國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》和市委八屆4次常委會精神，嚴防嚴管嚴控校園及其周邊食品安全風險，進一步提升校園及其周邊食品安全監管效能，保障廣大師生“舌尖上的安全”，河源市食安辦、市教育局、市公安局、市衛生健康局、市市場監管局、市城管綜合執法局等六個部門聯合從2021年12月下旬開始至2022年12月底，開展為期一年校園及其周邊食品安全專項治理行動。

 

一、強化供餐管理，健全長效機制。我市全面落實校園食品安全校長（園長）負責制，嚴格落實供餐單位食品安全主體責任。一是學校要按照《學校食品安全與營養健康管理規定》和《廣東省學校食堂食品安全管理的規定》要求，落實食品安全校長（園長）負責制，及時研究解決校園食品安全工作中的問題。二是中小學、幼兒園要制定陪餐制度和計劃，明確陪餐人員及職責內容、要求，做好陪餐記錄。三是加強承包或委托經營、供餐單位管理。全市中小學、幼兒園食堂原則上采用自營方式供餐。采用校外供餐的要建立承包或委托經營的評價和退出機制。四是健全學校飲用水安全長效機制。定期組織開展學校飲用水安全聯合檢查，及時消除學校飲用水安全隱患。五是加強食源性疾病防控。加強食源性疾病監測與報告，織牢織密我市食源性疾病監測網絡。

 

二、規范經營行為，開展試點探索。全面清理規范校園及其周邊食品生產經營主體資格，穩步有序規范校園周邊流動食品攤販擺賣行為。一是開展校園及其周邊食品生產經營主體資格檢查。對校園及其周邊食品經營者逐戶進行執法檢查，全面核查經營主體證照，檢查食品經營條件，督促校園及其周邊食品生產經營者全面落實食品安全主體責任。二是開展過期變質、“五無”、劣質食品大清查。對食品經營單位的銷售區、儲存區、退貨區等進行全面檢查，對發現的過期變質食品、“五無”（無生產廠家、無生產日期、無保質期、無食品生產許可、無食品標簽）食品、“兩超一非”（超范圍、超限量使用食品添加劑和違法添加非食用物質）食品、標簽標識不規范食品及其經營者，以及使用劣質原料加工、制作的食品，堅決依法查處。三是加強校園周邊食品攤販管理。在當前疫情防控常態化下，積極探索切實可行的規范化食品攤販管理新模式。在既不影響安全、交通、市容、環保等情況下，在城市非主干道兩側，臨時指定一定路段、時段供食品攤販經營。先由源城區選出5家以上學校開展試點探索，在學校校園周邊200米以外合適區域安置食品攤販。2022年7月1日起，把源城區的試點做法全市推廣。

 

三、加強監督管理，嚴懲違法行為。實行全覆蓋監督檢查。對學校食堂、供餐單位、校園周邊食品生產經營單位、流動攤販等實行全覆蓋監督檢查，督促學校每學期組織開展學校食品安全自查和不定期隨機抽查，鼓勵學生家長代表借助“互聯網+明廚亮灶”，參與學校食堂監督。同時加強聯合執法，嚴懲重處校園及其周邊食品安全違法違規行為，主動向社會公開查處結果，及時將相關信用信息歸集至國家企業信用信息公示系統，加強信用監管。保持對校園及其周邊食品違法犯罪的高壓態勢，確保校園及其周邊食品安全。

 

四、廣泛開展宣傳，加強社會共治。加強食品安全和營養健康宣傳教育。加強校園內外食品安全知識宣傳工作，引導學生健康就餐，保障學生飲食安全。加強對校園及其周邊食品經營者的宣傳教育，開展食品安全法律進學校、進農村、進社區等活動，提高其法律意識和守法意識。健全學校食品安全投訴舉報機制，暢通渠道，積極聽取學生家長及社會各界對學校食品安全工作的意見、建議。開展新聞輿論監督，及時向社會公布專項行動部署、成效，曝光典型案例，營造社會共治良好格局。

 

（市市場監管局食品流通科）