伴隨著消費升級與人群迭代，新式茶飲已成為新消費時代的爆款產品，同時也成為中國傳統茶文化的一種全新載體，中國悠久的茶文化將在新時代的背景下得以延續。想要在“茫茫茶海”中脫穎而出，很大一部分取決于品牌的創新能力。為了培養更多新式茶飲專業人才，提升行業整體創新能力，促進行業持續健康發展，SIAL國際食品展（深圳）聯合中國烹飪協會與新式茶飲品牌“奈雪的茶”共同主辦首屆“SIAL茶飲調配師大賽”,于10月28-30日亮相深圳國際會展中心（寶安新館）。

　　SIAL國際食品展（深圳）將同期舉辦SIAL茶飲調配師大賽、SIAL直播觀展、SIAL零食節以及SIAL創新大賽四大精彩活動，SIAL茶飲調配師大賽作為活動之一，不僅是IAL China系列展深耕中國大市場全新升級的重要一步，更突出了SIAL China品牌系列展會與時俱進的“創新精神”。SIAL國際食品展（深圳）將結合深圳成熟食品大流通產業鏈和創新食品能力，激活新時代茶飲消費大市場的潛力。

　　據了解，本次SIAL茶飲調配師大賽由初賽和決賽兩部分構成。初賽中選手以“健康茶飲、低糖生活”為主題，打破大眾對傳統奶茶高糖不健康等刻板印象，通過由新鮮水果牛奶制作的水果茶和奶蓋茶，搭配相應茶點及裝飾品，帶你領略新中式下午茶的魅力。決賽將采用命題形式，讓選手們用有限的主題激發無限的想象。只有觀眾想不到，沒有茶飲師做不到。

　　SIAL茶飲調配師大賽負責人透露：“為了讓本次比賽情景更貼近新式茶飲門店真實制作情況，同時保證作品更具創意性，比賽中選手們均以團隊形式參賽，既考驗專業茶飲調配師的溝通協作能力，又在創作概念上集眾人之長，調制出吸人眼球勾人味蕾的精妙茶飲。”

　　新式茶飲行業的高速發展，讓行業存在的問題逐漸浮出水面，生產流程及配方易于模仿；產品同質化嚴重；行業規范不明確；經營成本與消費體驗失衡等。此外，如何讓新式茶飲品牌更好的擴大經營？如何培養創新人才為行業不斷注入新鮮生命力？如何讓這個新興產業規范化蓬勃發展？這都是當下新茶飲人亟待思考的問題。SIAL國際食品展（深圳）將通過同期舉辦的國際飲品大會，共同探討新式茶飲可持續性發展。

　　據悉，國際飲品大會將匯聚眾多行業領頭人，聚焦新式茶飲發展現狀，提供最新行業趨勢和動向，并發布新式茶飲行業白皮書，為相關人士提供參考。我們期待著通過在新式茶飲市場的資源和專業知識，培養更多的具有創新性、專業性的茶飲調配師，打造更多優質產品，更好地滿足這個新興消費市場的需求，撬動中國乃至全球新式茶飲市場，煥發茶飲新時代新活力。

　　關于SIAL國際食品展（深圳）：

　　SIAL華南國際食品和飲料展覽會（以下簡稱“SIAL華南國際食品展“）是SIAL Paris 法國國際食品展主辦方——法國高美艾博展覽集團打造的SIAL全球十大系列展之一，也將助力華南地區與世界食品市場的信息流通和貿易往來。

　　SIAL華南國際食品和飲料展覽會將于2021年10月28-30日在深圳國際會展中心（寶安新館）舉行，展覽面積將達到40,000平方米，預計吸引全球650家展商和超過40,000位專業人士參與，同期還將舉辦五大行業峰會和精彩活動。

　　SIAL華南國際食品展（深圳）將依托其母展的全球資源和國際影響力，結合本地特色，再度釋放“全球大平臺、中國大市場、數智化賦能、思想新高地”的核心價值，幫助客戶構建食品行業新模式，培育食品行業新業態，創新全球食品供應鏈布局。