為強化深圳食品安全監管，有效防控系統性、區域性和行業性食品安全風險隱患，進一步提高人民群眾的獲得感、幸福感和安全感，深圳市市場監督管理局對食品抽檢制度進行創新性優化改革，突出問題導向，遵循避免重復、全面覆蓋的抽檢原則，確保抽檢監測經費用到實處，最大限度地發揮檢測效益。我局以此工作目標開展食品安全抽檢工作，現將近期抽檢情況通報如下：
一、總體情況
本次通報的食品共2842批次，涉及經營主體819家，共檢測食品指標30648項次，發現不合格樣品5批次。涉及不合格食品類別為糧食加工品2批次、酒類2批次、薯類和膨化食品1批次，涉及不合格項目類別為食品添加劑、品質指標、標簽標識。
二、各類食品情況
1.共抽檢肉制品157批次，未檢出不合格樣品。
2.共抽檢糧食加工品922批次，檢出不合格樣品2批次，不合格項目均為脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）。
3.共抽檢食用農產品259批次，未檢出不合格樣品。
4.共抽檢調味品97批次，未檢出不合格樣品。
5.共抽檢食用油、油脂及其制品121批次，未檢出不合格樣品。
6.共抽檢蔬菜制品68批次，未檢出不合格樣品。
7.共抽檢罐頭35批次，未檢出不合格樣品。
8.共抽檢淀粉及淀粉制品40批次，未檢出不合格樣品。
9.共抽檢薯類和膨化食品66批次，檢出不合格樣品1批次，不合格項目為水分。
10.共抽檢水果制品60批次，未檢出不合格樣品。
11.共抽檢炒貨食品及堅果制品53批次，未檢出不合格樣品。
12.共抽檢豆制品61批次，未檢出不合格樣品。
13.共抽檢飲料64批次，未檢出不合格樣品。
14.共抽檢餅干84批次，未檢出不合格樣品。
15.共抽檢食糖20批次，未檢出不合格樣品。
16.共抽檢糖果制品76批次，未檢出不合格樣品。
17.共抽檢糕點103批次，未檢出不合格樣品。
18.共抽檢速凍食品23批次，未檢出不合格樣品。
19.共抽檢方便食品57批次，未檢出不合格樣品。
20.共抽檢乳制品116批次，未檢出不合格樣品。
21.共抽檢蜂產品36批次，未檢出不合格樣品。
22.共抽檢酒類75批次，檢出不合格樣品2批次，不合格項目為食品標簽-基本要求、食品標簽-配料表、食品標簽-凈含量和規格。
23.共抽檢可可及焙烤咖啡產品9批次，未檢出不合格樣品。
24.共抽檢保健食品1批次，未檢出不合格樣品。
25.共抽檢水產制品27批次，未檢出不合格樣品。
26.共抽檢食品添加劑12批次，未檢出不合格樣品。
27.共抽檢茶葉及相關制品14批次，未檢出不合格樣品。
28.共抽檢蛋制品16批次，未檢出不合格樣品。
29.共抽檢特殊膳食食品8批次，未檢出不合格樣品。
30.共抽檢特殊醫學用途配方食品6批次，未檢出不合格樣品。
31.共抽檢嬰幼兒配方食品10批次，未檢出不合格樣品。
32.共抽檢冷凍飲品15批次，未檢出不合格樣品。
33.共抽檢餐飲食品130批次，未檢出不合格樣品。
34.共抽檢食品相關產品1批次，未檢出不合格樣品。
各類食品抽檢不合格信息見附件1，抽檢合格信息見附件2，部分不合格項目小知識見附件3，食品安全監督抽檢檢驗項目詳見附件4。
三、不合格產品處置情況
對本次抽檢不合格的產品，我局要求各轄區市場監管部門及時對不合格產品及其生產經營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業履行法定義務。
四、食品安全消費提示
深圳市市場監督管理局提醒您疫情期間，到超市或菜市場等場所選購食品時應做好個人防護，避免直接用手接觸動物和動物產品，如需接觸，可佩戴手套，接觸后及時洗手，避免觸摸眼、鼻、口。選擇購買感官正常的食品或食品原料，特別要觀察是否新鮮，是否在保質期內，包裝是否完整無損、有無漏氣或鼓包（漲袋、胖聽）等現象。外出就餐應選擇證照齊備的食品經營單位并索要正規發票或收據。
餐飲單位在采購食用農產品、糧食加工品等食材時應注意定點采購，堅決杜絕向無證流動攤販采購的行為。定點采購單位應證照齊備，并按照規定進行索證索票，以保證所采購的食品原輔料可溯源，在采購禽畜肉和水產品時，注意查驗禽畜肉和水產品的檢驗檢疫合格證和質量合格證，避免采購未經檢驗的動物性食材。采購的原輔料應先驗收后入庫，拒收假冒偽劣、腐敗變質、過期的食品及農產品。按需采購，避免因采購過多、放置時間過長導致腐敗變質。
生產經營企業應注意產品標簽應要與監管部門的批件內容一致，不虛假、不遺漏地標注生產配料，要反應生產加工的真實情況。
歡迎廣大消費者積極參與食品安全監督工作，關注每期食品抽檢信息公布。
特此通報。
附件：1. 抽檢不合格信息 2. 抽檢合格信息
3. 部分不合格項目小知識
4. 深圳市食品安全監督抽檢檢驗項目 深圳市市場監督管理局
2021年8月12日
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