韶關市市場監管部門嚴格按照年度食品安全監督抽檢計劃認真組織實施食品監督抽檢。本次抽檢任務的承檢機構為廣東省科學院生工程研究所。

　　本期省轉市級任務共抽檢食用農產品91批次樣品。根據食品安全國家標準檢驗和判定，合格87批次，不合格4批次（詳見附件），合格率為95.6%。其中，合格食品包括：蔬菜32批次、水果9批次、豆類2批次、畜禽肉及副產品19批次、水產品17批次、鮮蛋8批次。不合格食品包括：蔬菜2批次，水產品2批次。不合格問題主要是檢出農獸藥殘留、金屬污染物超標?，F將具體情況通告如下：

　　南雄市珠璣鎮利丹水果行銷售的豇豆，滅蠅胺項目檢測結果不符合食品安全國家標準相關的規定。

　　十里亭興榮肉菜市場馮建國銷售的香芹，毒死蜱項目檢測結果不符合食品安全國家標準相關的規定。

　　東升綜合市場李朝金銷售的花甲，恩諾沙星項目檢測結果不符合食品安全國家標準相關的規定。

　　十里亭興榮肉菜市場駱靈輝銷售的冰鮮八爪魚，鎘（以Cd計）項目檢測結果不符合食品安全國家標準相關的規定。

　　針對食品安全監督抽檢中發現的問題，全市各級市場監管部門按照相關法律法規，對不合格產品及其生產經營企業依法進行調查處理，責令企業查清產品流向，采取下架、召回不合格產品等措施，并分析原因進行整改，防控食品安全風險。同時要求轄區市場監管部門將相關情況記入生產經營者食品安全信用檔案，并按規定在監管部門網站上公開相關信息。

　　不合格項目分析：

　?。?）滅蠅胺

　　滅蠅胺又名環丙氨嗪，為一種新型高效、低毒、含氮雜環類殺蟲劑，是目前防治雙翅目昆蟲病蟲害效果較好的生態農藥?！妒称钒踩珖覙藴适称分修r藥最大殘留限量》（GB 2763—2016）中規定滅蠅胺在豇豆中的最大殘留限量為0.5mg/kg。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，可能會對人體健康有一定影響。豇豆中滅蠅胺超標的原因，可能是種植戶在種植過程違規使用。

　　（2）毒死蜱

　　毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷殺蟲劑?！妒称钒踩珖覙藴适称分修r藥最大殘留限量》（GB 2763—2016）中規定，毒死蜱在菠菜中的最大殘留限量為0.1mg/kg。毒死蜱對魚類及水生生物毒性較高，在土壤中殘留期較長。長期暴露在含有毒死蜱的環境中，可能會導致神經毒性、生殖毒性，影響胚胎的生長發育。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，可能會對人體健康有一定影響。香芹中毒死蜱超標的原因，可能是種植戶在種植過程違規使用。

　?。?）鎘（以Cd計）

　　鎘是最常見的重金屬元素污染物之一?！妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規定，鎘在鮮、凍水產動物的軟體動物類中限量為≤2.0mg/kg。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性。長期大量攝入鎘含量超標的食品可能會導致腎和骨骼損傷等健康危害。冰鮮八爪魚中鎘超標的原因，可能是水產品養殖過程中對環境中鎘元素的富集。

　?。?）恩諾沙星

　　恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告 第235號）中規定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環丙沙星之和計）可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動物（在牛、禽和其他動物的肌肉中的最高殘留限量為100 μg/kg）。長期攝入恩諾沙星超標的動物性食品，可能會引起輕度胃腸道刺激或不適、頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，過多攝入還可能引起肝損害。冰鮮八爪魚中鎘超標的原因，可能是水產品養殖過程中對環境中鎘元素的富集。

　　食品安全消費提示：消費者應當在正規可靠渠道購買所需食品并保存相應購物憑證，要看清外包裝上的相關標識，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表、食品生產許可證編號等標識是否齊全并符合法律法規的規定。不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品，不要購買超過保質期的食品，時刻關注食品安全抽檢信息公布，如在市場上發現本次公布信息中所涉的不合格食品，請及時撥打當地投訴舉報電話12345或12315。

　　特此通告

　　附件：   省轉市級食品監督抽檢不合格食品信息明細表（4批）.xls

　　   省轉市級食品監督抽檢合格食品信息明細表（87批）.xls