韶關市市場監管部門嚴格按照年度食品安全監督抽檢計劃認真組織實施食品監督抽檢。本次抽檢任務的承檢機構為深圳中檢聯檢測有限公司。

　　本期省轉市級抽檢9類食品共89批次樣品。根據食品安全國家標準檢驗和判定，合格88批次，不合格1批次（抽檢明細詳見附件）。其中，合格食品包括：餐飲食品25批次、豆制品1批次、方便食品8批次、糕點4批次、糧食加工品10批次、肉制品36批次、乳制品1批次、食品添加劑2批次、飲料1批次。不合格食品包括：餐飲食品1批次。不合格問題主要檢出獸藥殘留問題?，F將具體情況通告如下：

　　始興縣隆達酒店購進的河蝦（淡水蝦），呋喃西林代謝物不符合食品安全國家標準規定。

　　針對食品安全監督抽檢中發現的問題，全市各級市場監管部門按照相關法律法規，對不合格產品及其生產經營企業依法進行調查處理，責令企業查清產品流向，采取下架、召回不合格產品等措施，并分析原因進行整改，防控食品安全風險。同時要求轄區市場監管部門將相關情況記入生產經營者食品安全信用檔案，并按規定在監管部門網站上公開相關信息。

　　不合格項目分析：

　　呋喃西林硝基呋喃類藥物是廣譜抗生素，這類藥物及其代謝物，在動物源性食品中的殘留可以通過食物鏈傳遞給人類，人體長期攝入后可能會引起溶血性貧血、多發性神經炎、眼部損害和急性肝壞死。河蝦（淡水蝦）呋喃西林代謝物超標的主要原因能是養殖或貯運過程中違規使用。

　　食品安全消費提示：消費者應當在正規可靠渠道購買所需食品并保存相應購物憑證，要看清外包裝上的相關標識，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表、食品生產許可證編號等標識是否齊全并符合法律法規的規定。不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品，不要購買超過保質期的產品，不要購買公布的不合格產品。歡迎廣大消費者積極參與食品安全監督，關注食品安全抽檢信息公布，如在市場上發現本次公布信息中所涉的不合格食品，請及時撥打當地投訴舉報電話12345或12315。

　　特此通告。

　　附件：

　　附件1：   省轉市級食品監督抽檢不合格食品明細表（1批）.xls

　　附件2：   省轉市級食品監督抽檢合格食品明細表（88批）.xls