2019年以來，云浮市組織開展食品生產加工小作坊（以下簡稱食品小作坊）提質行動。為確保提質行動順利開展，市市場監管局研究制定了《云浮市食品生產加工小作坊提質行動方案（2019-2023年）》，明確工作目標和工作重點，穩步推進食品小作坊提質行動。

　　一是全面排查，摸清底數。

　　2019年以來，全市各地集中力量，對全市食品小作坊進行全面摸底排查，落實登記建檔，優化食品小作坊登記程序，精簡申報材料、壓縮工作時限。同時，對已停業的小作坊進行全面清理，不斷完善食品小作坊監管數據庫。截至目前，現有565家食品小作坊已經全面摸底核實，實現規范化管理。

　　二是立足幫扶，加強指導。

　　按照省市場監管局重點食品品種小作坊生產加工小作坊規范生產工作指引，重點加強對花生油、酒類、肉制品等食品小作坊開展現場幫扶指導，督促小作坊業主改進現有工藝流程、設備布局、軟硬件設施，要求食品小作坊業主對照食品小作坊清理整頓工作手冊和“6S”管理要求，清潔生產加工環境，檢查生產工藝、原料采購、生產加工、銷售倉儲等環節。

　　三是落實四個最嚴，筑牢安全防線。

　　組織開展小作坊清理整頓與風險排查專項行動，重點整治食品小作坊生產加工場所臟、亂、差的問題，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品、使用非食品用原料和超范圍超限量使用食品添加劑、違法添加藥品等違法行為。督促食品小作坊從業人員學習食品安全相關法律法規、食品安全標準和食品安全管理制度，掌握相關的食品安全知識。形成全市齊抓共管，層層壓實食品小作坊食品安全主體責任的良好局面。

　　行動開展以來，全市共出動執法人員2804人次，檢查食品小作坊1317家次，監督抽檢589批次（其中不合格18批次），立案32宗，處罰金額27.81334萬元。全市已實現食品小作坊登記率100%，自查率100%，監督檢查覆蓋率100%，監督檢查發現問題后處置率100%，從事接觸直接入口食品工作的從業人員健康證明持有率100%，食品安全管理人員配備率95%以上。（市局食品生產科供稿）