按照國務院食品安全委員會、省食品安全委員會的統一部署，結合我市疫情防控實際，6月7日，汕尾市以線上的形式啟動了“尚儉崇信，守護陽光下的盤中餐”為主題的2021年食品安全宣傳周活動。市食安辦主任、市市場監管局局長李劍鋒出席并講話。

　　李劍鋒在啟動儀式上指出，全市各地各部門要以本次宣傳周為契機，在強化疫情防控工作的同時，按照黨中央、國務院食品安全工作部署和省、市工作要求，堅決筑牢食品安全底線，全力維護人民群眾生命安全和身體健康。要著眼一個“學”字，結合黨史學習教育，深入學習貫徹習近平總書記在黨史學習教育動員大會上的重要講話精神，立足食品安全監管職責定位，把學黨史、悟思想的落腳點和發力點放在辦實事、開新局上。要立足一個“嚴”字，堅持“四個最嚴”，結合食品安全工作特點和疫情防控工作需要，堅持源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控，把好從農田到餐桌的每一個關口。要突出一個“實”字，將食品安全工作作為“我為群眾辦實事”實踐活動的具體行動，引導食品行業市場主體嚴格自律，樹立風險防控意識，提升管理水平，對從業人員廣泛開展誠信守法教育，營造尚德守法的市場環境，促進企業誠信守法經營。要把握一個“新”字，結合食品安全工作新形勢，立足新發展階段、貫徹新發展理念、構建新發展格局，以新思路新舉措新作為推動實現食品安全新成效，助力食品產業高質量發展，樹立政府權威形象。要力爭一個“廣”字，突出宣傳“尚儉崇信”的食品安全理念，倡導社會各界積極參與食品安全治理，廣泛開展食品安全科普宣傳，強化風險交流，要用科學的聲音占領輿論陣地，有力打擊食品謠言，通過宣傳提高公眾食品安全知識知曉率。推動提升公眾食品安全素養，弘揚勤儉節約的傳統美德，堅決遏止餐飲浪費，樹立科學消費理念，營造良好食品安全氛圍，不斷增強人民群眾的獲得感、幸福感、安全感。

　　李劍鋒強調，當前廣東新一波本地新冠肺炎疫情給食品安全監管帶來新挑戰，一年一度的高考如期到來，在全面落實市委市政府關于疫情防控工作要求的同時，全市各有關部門要群策群力、同心攜手，全力保障我市廣大考生的飲食安全，為考生營造安全有序的應考環境。