各縣（區）市場監督管理局、市局直屬各分局：

　　為進一步加強食品小作坊的管理，規范食品小作坊的生產經營行為，市局對我市食品小作坊禁止生產加工食品品種目錄進行修訂，修訂后的《潮州市食品生產加工小作坊禁止生產加工食品品種目錄》已經潮州市人民政府同意，并報廣東省市場監督管理局備案。現印發給你們，請遵照執行。

　　附件：潮州市食品生產加工小作坊禁止生產加工食品品種目錄

　　潮州市市場監督管理局

　　2021年3月10日

　　附件

　　潮州市食品生產加工小作坊禁止生產加工食品品種目錄

序號

食品類別

類別編號

類別名稱

品種明細

禁止食品小作坊生產加工食品品種目錄

食品小作坊可申請生產加工食品品種目錄

備注

1

糧食加工品

101

小麥粉

1.通用：特制一等小麥粉、特制二等小麥粉、標準粉、普通粉、高筋小麥粉、低筋小麥粉、全麥粉、其他

1.通用：特制一等小麥粉、特制二等小麥粉、標準粉、普通粉、高筋小麥粉、低筋小麥粉、全麥粉、其他

——

2.專用：營養強化小麥粉、面包用小麥粉、面條用小麥粉、餃子用小麥粉、饅頭用小麥粉、發酵餅干用小麥粉、酥性餅干用小麥粉、蛋糕用小麥粉、糕點用小麥粉、自發小麥粉、專用全麥粉、小麥胚（胚片、胚粉）、其他

2.專用：營養強化小麥粉、面包用小麥粉、面條用小麥粉、餃子用小麥粉、饅頭用小麥粉、發酵餅干用小麥粉、酥性餅干用小麥粉、蛋糕用小麥粉、糕點用小麥粉、自發小麥粉、專用全麥粉、小麥胚（胚片、胚粉）、其他

2

102

大米

大米、糙米類產品（糙米、留胚米等）、特殊大米（免淘米、蒸谷米、發芽糙米等）、其他

大米、糙米類產品（糙米、留胚米等）、特殊大米（免淘米、蒸谷米、發芽糙米等）、其他

——

3

103

掛面

1.普通掛面

1.普通掛面

3.手工面

2.花色掛面

2.花色掛面

3.手工面

4

104

其他糧食加工品

1.谷物加工品：高粱米、黍米、稷米、小米、黑米、紫米、紅線米、小麥米、大麥米、裸大麥米、莜麥米（燕麥米）、蕎麥米、薏仁米、八寶米類、混合雜糧類、其他

1.谷物加工品：高粱米、黍米、稷米、小米、黑米、紫米、紅線米、小麥米、大麥米、裸大麥米、莜麥米（燕麥米）、蕎麥米、薏仁米、八寶米類、混合雜糧類、其他

2.谷物碾磨加工品：玉米磣、玉米粉、燕麥片、湯圓粉（糯米粉）、莜麥粉、玉米自發粉、小米粉、高粱粉、蕎麥粉、大麥粉、青稞粉、雜面粉、大米粉、綠豆粉、黃豆粉、紅豆粉、黑豆粉、豌豆粉、蕓豆粉、蠶豆粉、黍米粉（大黃米粉）、稷米粉（糜子面）、混合雜糧粉、其他               3.谷物粉類制成品：生濕面制品、生干面制品、米粉制品、其他

2.谷物碾磨加工品：玉米磣、玉米粉、燕麥片、湯圓粉（糯米粉）、莜麥粉、玉米自發粉、小米粉、高粱粉、蕎麥粉、大麥粉、青稞粉、雜面粉、大米粉、綠豆粉、黃豆粉、紅豆粉、黑豆粉、豌豆粉、蕓豆粉、蠶豆粉、黍米粉（大黃米粉）、稷米粉（糜子面）、混合雜糧粉、其他

3.谷物粉類制成品：生濕面制品、生干面制品、米粉制品、其他

5

食用油、油脂及其制品

201

食用植物油

菜籽油、大豆油、花生油、葵花籽油、棉籽油、亞麻籽油、油茶籽油、玉米油、米糠油、芝麻油、棕櫚油、橄欖油、食用植物調和油、其他

菜籽油、大豆油、葵花籽油、棉籽油、亞麻籽油、油茶籽油、玉米油、米糠油、棕櫚油、橄欖油、食用植物調和油、其他

花生油、芝麻油（不符合食品安全標準的土榨花生油等食用油除外）

6

202

食用油脂制品

食用氫化油、人造奶油（人造黃油）、起酥油、代可可脂、植脂奶油、粉末油脂、植脂末、其他

食用氫化油、人造奶油（人造黃油）、起酥油、代可可脂、植脂奶油、粉末油脂、植脂末、其他

——

7

203

食用動物油脂

豬油、牛油、羊油、雞油、鴨油、鵝油、骨髓油、水生動物油脂、其他

豬油、牛油、羊油、雞油、鴨油、鵝油、骨髓油、水生動物油脂、其他

——

8

調味品

301

醬油

醬油

醬油

——

9

302

食醋

1.食醋

1.食醋

——

2.甜醋

2.甜醋

10

303

味精

1.谷氨酸鈉（99%味精）

1.谷氨酸鈉（99%味精）

——

2.加鹽味精

2.加鹽味精

3.增鮮味精

3.增鮮味精

11

304

醬類

稀甜面醬、甜面醬、大豆醬（黃醬）、蠶豆醬、豆瓣醬、大醬、其他

稀甜面醬、甜面醬、大豆醬（黃醬）、蠶豆醬、豆瓣醬、大醬、其他

——

12

305

調味料

1.液體調味料：雞汁調味料、牛肉汁調味料、燒烤汁、鮑魚汁、香辛料調味汁、糟鹵、調味料酒、液態復合調味料、其他

1.液體調味料：雞汁調味料、牛肉汁調味料、燒烤汁、鮑魚汁、香辛料調味汁、糟鹵、調味料酒、液態復合調味料、其他

2.半固體（醬）調味料：花生醬、芝麻醬、復合調味醬、辣椒醬、其他

2.半固體（醬）調味料：花生醬、芝麻醬、辣椒醬、番茄醬、風味醬、芥末醬、咖喱鹵、油辣椒、火鍋蘸料、火鍋底料、排骨醬、叉燒醬、香辛料醬（泥）、復合調味醬、其他

2.半固體（醬）調味料：番茄醬、風味醬、芥末醬、咖喱鹵、油辣椒、火鍋蘸料、火鍋底料、排骨醬、叉燒醬、香辛料醬（泥）

3.固體調味料：雞精調味料、雞粉調味料、畜（禽）粉調味料、風味湯料、醬油粉、食醋粉、醬粉、咖喱粉、香辛料粉、復合調味粉、其他

3.固體調味料：雞精調味料、雞粉調味料、畜（禽）粉調味料、風味湯料、醬油粉、食醋粉、醬粉、咖喱粉、香辛料粉、復合調味粉、其他

4.食用調味油：香辛料調味油、復合調味油、其他

4.食用調味油：香辛料調味油、復合調味油、其他

5.水產調味品：蠔油、魚露、蝦醬、魚子醬、蝦油、其他

5.水產調味品：蠔油、魚露、蝦醬、魚子醬、蝦油、其他

13

306

食鹽

1.食用鹽：普通食用鹽（加碘）、普通食用鹽（未加碘）、低鈉食用鹽（加碘）、低鈉食用鹽（未加碘）、風味食用鹽（加碘）、風味食用鹽（未加碘）、特殊工藝食用鹽（加碘）、特殊工藝食用鹽（未加碘）

1.食用鹽：普通食用鹽（加碘）、普通食用鹽（未加碘）、低鈉食用鹽（加碘）、低鈉食用鹽（未加碘）、風味食用鹽（加碘）、風味食用鹽（未加碘）、特殊工藝食用鹽（加碘）、特殊工藝食用鹽（未加碘）

——

2.食品生產加工用鹽

2.食品生產加工用鹽

14

肉制品

401

熱加工熟肉制品

1.醬鹵肉制品：醬鹵肉類、糟肉類、白煮類、其他

1.醬鹵肉制品：糟肉類、白煮類、其他

1.醬鹵肉制品：醬鹵肉類

5.熟肉干制品：肉松類、肉干類、肉脯、其他

2.熏燒烤肉制品

2.熏燒烤肉制品

3.肉灌制品：灌腸類、西式火腿、其他

3.肉灌制品：灌腸類、西式火腿、其他

4.油炸肉制品

4.油炸肉制品

5.熟肉干制品：肉松類、肉干類、肉脯、其他

6.其他熟肉制品

6.其他熟肉制品

15

402

發酵肉制品

1.發酵灌制品

1.發酵灌制品

——

2.發酵火腿制品

2.發酵火腿制品

16

403

預制調理肉制品

1.冷藏預制調理肉類

1.冷藏預制調理肉類

——

2.冷凍預制調理肉類

2.冷凍預制調理肉類

17

404

腌臘肉制品

1.肉灌制品

1.肉灌制品

——

2.臘肉制品

2.臘肉制品

3.火腿制品

3.火腿制品

4.其他肉制品

4.其他肉制品

18

乳制品

501-503

乳制品

乳制品

乳制品

根據《廣東省食品生產加工小作坊和食品攤販管理條例》第十四條規定，禁止食品小作坊生產加工

19

飲料

601

包裝飲用水

1.飲用天然礦泉水

1.飲用天然礦泉水

——

2.飲用純凈水

2.飲用純凈水

3.飲用天然泉水

3.飲用天然泉水

4.飲用天然水

4.飲用天然水

5.其他飲用水

5.其他飲用水

20

602

碳酸飲料（汽水）

果汁型碳酸飲料、果味型碳酸飲料、可樂型碳酸飲料、其他型碳酸飲料

果汁型碳酸飲料、果味型碳酸飲料、可樂型碳酸飲料、其他型碳酸飲料

——

21

603

茶類飲料

1.原茶汁：茶湯/純茶飲料

1.原茶汁：茶湯/純茶飲料

——

2.茶濃縮液

2.茶濃縮液

3.茶飲料

3.茶飲料

4.果汁茶飲料

4.果汁茶飲料

5.奶茶飲料

5.奶茶飲料

6.復合茶飲料

6.復合茶飲料

7.混合茶飲料

7.混合茶飲料

8.其他茶（類）飲料

8.其他茶（類）飲料

22

604

果蔬汁類及其飲料

1.果蔬汁（漿）：果汁、蔬菜汁、果漿、蔬菜漿、復合果蔬汁、復合果蔬漿、其他

1.果蔬汁（漿）：果汁、蔬菜汁、果漿、蔬菜漿、復合果蔬汁、復合果蔬漿、其他

——

2.濃縮果蔬汁（漿）

2.濃縮果蔬汁（漿）

3.果蔬汁（漿）類飲料：果蔬汁飲料、果肉飲料、果漿飲料、復合果蔬汁飲料、果蔬汁飲料濃漿、發酵果蔬汁飲料、水果飲料、其他

3.果蔬汁（漿）類飲料：果蔬汁飲料、果肉飲料、果漿飲料、復合果蔬汁飲料、果蔬汁飲料濃漿、發酵果蔬汁飲料、水果飲料、其他

23

605

蛋白飲料

1.含乳飲料

1.含乳飲料

——

2.植物蛋白飲料

2.植物蛋白飲料

3.復合蛋白飲料

3.復合蛋白飲料

24

606

固體飲料

1.風味固體飲料

1.風味固體飲料

——

2.蛋白固體飲料

2.蛋白固體飲料

3.果蔬固體飲料

3.果蔬固體飲料

4.茶固體飲料

4.茶固體飲料

5.咖啡固體飲料

5.咖啡固體飲料

6.可可粉固體飲料

6.可可粉固體飲料

7.其他固體飲料：植物固體飲料、谷物固體飲料、食用菌固體飲料、其他

7.其他固體飲料：植物固體飲料、谷物固體飲料、食用菌固體飲料、其他

25

607

其他飲料

1.咖啡（類）飲料

1.咖啡（類）飲料

——

2.植物飲料

2.植物飲料

3.風味飲料

3.風味飲料

4.運動飲料

4.運動飲料

5.營養素飲料

5.營養素飲料

6.能量飲料

6.能量飲料

7.電解質飲料

7.電解質飲料

8.飲料濃漿

8.飲料濃漿

9.其他類飲料

9.其他類飲料

26

方便食品

701

方便面

1.油炸方便面

1.油炸方便面

——

2.熱風干燥方便面

2.熱風干燥方便面

3.其他方便面

3.其他方便面

27

702

其他方便食品

1.主食類：方便米飯、方便粥、方便米粉、方便米線、方便粉絲、方便濕米粉、方便豆花、方便濕面、涼粉、其他

1.主食類：方便米飯、方便粥、方便米粉、方便米線、方便粉絲、方便濕米粉、方便豆花、方便濕面、涼粉、其他

——

2.沖調類：麥片、黑芝麻糊、紅棗羹、油茶、即食谷物粉、其他

2.沖調類：麥片、黑芝麻糊、紅棗羹、油茶、即食谷物粉、其他

28

703

調味面制品

調味面制品

調味面制品

——

29

餅干

801

餅干

酥性餅干、韌性餅干、發酵餅干、壓縮餅干、曲奇餅干、夾心（注心）餅干、威化餅干、蛋圓餅干、蛋卷、煎餅、裝飾餅干、水泡餅干、其他

酥性餅干、韌性餅干、發酵餅干、壓縮餅干、曲奇餅干、夾心（注心）餅干、威化餅干、蛋圓餅干、蛋卷、煎餅、裝飾餅干、水泡餅干、其他

——

30

罐頭

901-903

罐頭

罐頭

根據《廣東省食品生產加工小作坊和食品攤販管理條例》第十四條規定，禁止食品小作坊生產加工

31

冷凍飲品

1001

冷凍飲品

1.冰淇淋

1.冰淇淋

——

2.雪糕

2.雪糕

3.雪泥

3.雪泥

4.冰棍

4.冰棍

5.食用冰

5.食用冰

6.甜味冰

6.甜味冰

7.其他冷凍飲品

7.其他冷凍飲品

32

速凍食品

1101

速凍面米制品

1.生制品：速凍餃子、速凍包子、速凍湯圓、速凍粽子、速凍面點、速凍其他面米制品、其他

1.生制品：速凍餃子、速凍包子、速凍湯圓、速凍粽子、速凍面點、速凍其他面米制品、其他

——

2.熟制品：速凍餃子、速凍包子、速凍粽子、速凍其他面米制品、其他

2.熟制品：速凍餃子、速凍包子、速凍粽子、速凍其他面米制品、其他

33

1102

速凍調制食品

1.生制品（具體品種明細）

1.生制品（具體品種明細）

2.熟制品（牛肉丸）

2.熟制品（具體品種明細）

2.熟制品（具體品種明細、牛肉丸除外）

34

1103

速凍其他食品

速凍其他食品

速凍其他食品

——

35

薯類和膨化食品

1201

膨化食品

1.焙烤型

1.焙烤型

——

2.油炸型

2.油炸型

3.直接擠壓型

3.直接擠壓型

4.花色型

4.花色型

36

1202

薯類食品

1.干制薯類

1.干制薯類

——

2.冷凍薯類

2.冷凍薯類

3.薯泥（醬）類

3.薯泥（醬）類

4.薯粉類

4.薯粉類

5.其他薯類

5.其他薯類

37

糖果制品

1301

糖果

1.硬質糖果

1.硬質糖果

4.酥質糖果

7.凝膠糖果

2.奶糖糖果

2.奶糖糖果

3.夾心糖果

3.夾心糖果

4.酥質糖果

5.焦香糖果（太妃糖果）

5.焦香糖果（太妃糖果）

6.充氣糖果

6.充氣糖果

7.凝膠糖果

8.膠基糖果

8.膠基糖果

9.壓片糖果

9.壓片糖果

10.流質糖果

10.流質糖果

11.膜片糖果

11.膜片糖果

12.花式糖果

12.花式糖果

13.其他糖果

13.其他糖果

38

1302

巧克力及巧克力制品

1.巧克力

1.巧克力

——

2.巧克力制品

2.巧克力制品

39

1303

代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品

1.代可可脂巧克力

1.代可可脂巧克力

——

2.代可可脂巧克力制品

2.代可可脂巧克力制品

40

1304

果凍

果汁型果凍、果肉型果凍、果味型果凍、含乳型果凍、其他型果凍

果汁型果凍、果肉型果凍、果味型果凍、含乳型果凍、其他型果凍

——

41

茶葉及相關制品

1401

茶葉

1.綠茶：龍井茶、珠茶、黃山毛峰、都勻毛尖、其他

1.綠茶：龍井茶、珠茶、黃山毛峰、都勻毛尖

1.綠茶：其他

2.紅茶：其他

3.烏龍茶：鳳凰單樅茶（初制茶除外）

、其他（嶺頭單叢茶、初制茶除外）

2.紅茶：祁門工夫紅茶、小種紅茶、紅碎茶、其他

2.紅茶：祁門工夫紅茶、小種紅茶、紅碎茶

3.烏龍茶：鐵觀音茶、武夷巖茶、鳳凰單樅茶、其他

3.烏龍茶：鐵觀音茶、武夷巖茶、其他（領頭單叢茶除外）

4.白茶：白毫銀針茶、白牡丹茶、貢眉茶、其他

4.白茶：白毫銀針茶、白牡丹茶、貢眉茶、其他

5.黃茶：蒙頂黃芽茶、霍山黃芽茶、君山銀針茶、其他

5.黃茶：蒙頂黃芽茶、霍山黃芽茶、君山銀針茶、其他

6.黑茶：普洱茶（熟茶）散茶、六堡茶散茶、其他

6.黑茶：普洱茶（熟茶）散茶、六堡茶散茶、其他

7.花茶：茉莉花茶、珠蘭花茶、桂花茶、其他

7.花茶：茉莉花茶、珠蘭花茶、桂花茶、其他

8.袋泡茶：綠茶袋泡茶、紅茶袋泡茶、花茶袋泡茶、其他

8.袋泡茶：綠茶袋泡茶、紅茶袋泡茶、花茶袋泡茶、其他

9.緊壓茶：普洱茶（生茶）緊壓茶、普洱茶（熟茶）緊壓茶、六堡茶緊壓茶、白茶緊壓茶、花磚茶、黑磚茶、茯磚茶、康磚茶、沱茶、緊茶、金尖茶、米磚茶、青磚茶、其他緊壓茶

9.緊壓茶：普洱茶（生茶）緊壓茶、普洱茶（熟茶）緊壓茶、六堡茶緊壓茶、白茶緊壓茶、花磚茶、黑磚茶、茯磚茶、康磚茶、沱茶、緊茶、金尖茶、米磚茶、青磚茶、其他緊壓茶

42

1402

茶制品

1.茶粉：綠茶粉、紅茶粉、其他

1.茶粉：綠茶粉、紅茶粉、其他

——

2.固態速溶茶：速溶紅茶、速溶綠茶、其他

2.固態速溶茶：速溶紅茶、速溶綠茶、其他

3.茶濃縮液：紅茶濃縮液、綠茶濃縮液、其他

3.茶濃縮液：紅茶濃縮液、綠茶濃縮液、其他

4.茶膏：普洱茶膏、黑茶膏、其他

4.茶膏：普洱茶膏、黑茶膏、其他

5.調味茶制品：調味茶粉、調味速溶茶、調味茶濃縮液、調味茶膏、其他

5.調味茶制品：調味茶粉、調味速溶茶、調味茶濃縮液、調味茶膏、其他

6.其他茶制品：表沒食子兒茶素沒食子酸酯、綠茶茶氨酸、其他

6.其他茶制品：表沒食子兒茶素沒食子酸酯、綠茶茶氨酸、其他

43

1403

調味茶

1.加料調味茶：八寶茶、三泡臺、枸杞綠茶、玄米綠茶、其他

1.加料調味茶：八寶茶、三泡臺、枸杞綠茶、玄米綠茶、其他

——

2.加香調味茶：檸檬紅茶、草莓綠茶、其他

2.加香調味茶：檸檬紅茶、草莓綠茶、其他

3.混合調味茶：檸檬枸杞茶、其他

3.混合調味茶：檸檬枸杞茶、其他

4.袋泡調味茶：玫瑰袋泡紅茶、其他

4.袋泡調味茶：玫瑰袋泡紅茶、其他

5.緊壓調味茶：荷葉茯磚茶、其他

5.緊壓調味茶：荷葉茯磚茶、其他

44

1404

代用茶

1.葉類代用茶：荷葉、桑葉、薄荷葉、苦丁茶、其他

4.根莖類代用茶：甘草、牛蒡根、人參（人工種植）、其他

1.葉類代用茶：荷葉、桑葉、薄荷葉、苦丁茶、其他

2.花類代用茶：杭白菊、金銀花、重瓣紅玫瑰、其他

6.袋泡代用茶：荷葉袋泡茶、桑葉袋泡茶、其他

2.花類代用茶：杭白菊、金銀花、重瓣紅玫瑰、其他

3.果實類代用茶：大麥茶、枸杞子、決明子、苦瓜片、羅漢果、檸檬片、其他

7.緊壓代用茶：緊壓菊花、其他

3.果實類代用茶：大麥茶、枸杞子、決明子、苦瓜片、羅漢果、檸檬片、其他

4.根莖類代用茶：甘草、牛蒡根、人參（人工種植）、其他

5.混合類代用茶：荷葉玫瑰茶、枸杞菊花茶、其他

5.混合類代用茶：荷葉玫瑰茶、枸杞菊花茶、其他

6.袋泡代用茶：荷葉袋泡茶、桑葉袋泡茶、其他

7.緊壓代用茶：緊壓菊花、其他

45

酒類

1501

白酒

1.白酒

1.白酒（固態法生產工藝除外）

3.白酒（僅限固態法生產工藝）

2.白酒（液態）

2.白酒（液態）

3.白酒（原酒）

3.白酒（原酒）

46

1502

葡萄酒及果酒

1.葡萄酒：原酒、加工灌裝

1.葡萄酒：原酒、加工灌裝

——

2.冰葡萄酒：原酒、加工灌裝

2.冰葡萄酒：原酒、加工灌裝

3.其他特種葡萄酒：原酒、加工灌裝

3.其他特種葡萄酒：原酒、加工灌裝

4.發酵型果酒：原酒、加工灌裝

4.發酵型果酒：原酒、加工灌裝

47

1503

啤酒

1.熟啤酒

1.熟啤酒

——

2.生啤酒

2.生啤酒

3.鮮啤酒

3.鮮啤酒

4.特種啤酒

4.特種啤酒

48

1504

黃酒

黃酒：原酒、加工灌裝

黃酒：原酒、加工灌裝

49

1505

其他酒

1.配制酒：露酒、枸杞酒、枇杷酒、其他

1.配制酒：露酒、枸杞酒、枇杷酒、其他

——

2.其他蒸餾酒：白蘭地、威士忌、俄得克、朗姆酒、水果白蘭地、水果蒸餾酒、其他

2.其他蒸餾酒：白蘭地、威士忌、俄得克、朗姆酒、水果白蘭地、水果蒸餾酒、其他

3.其他發酵酒：清酒、米酒（醪糟）、奶酒、其他

3.其他發酵酒：清酒、米酒（醪糟）、奶酒、其他

50

1506

食用酒精

食用酒精

食用酒精

——

51

蔬菜制品

1601

醬腌菜

調味榨菜、腌蘿卜、腌豇豆、醬漬菜、蝦油漬菜、鹽水漬菜、其他

調味榨菜、腌蘿卜、腌豇豆、醬漬菜、蝦油漬菜、鹽水漬菜、其他

52

1602

蔬菜干制品

1.自然干制蔬菜

1.自然干制蔬菜

2.熱風干燥蔬菜

2.熱風干燥蔬菜

3.冷凍干燥蔬菜

3.冷凍干燥蔬菜

4.蔬菜脆片

4.蔬菜脆片

5.蔬菜粉及制品

5.蔬菜粉及制品

53

1603

食用菌制品

1.干制食用菌

1.干制食用菌

2.腌漬食用菌

2.腌漬食用菌

54

1604

其他蔬菜制品

其他蔬菜制品

其他蔬菜制品

——

55

水果制品

1701

蜜餞

1.蜜餞類

1.蜜餞類

2.涼果類

2.涼果類

3.果脯類

3.果脯類

4.話化類

4.話化類

5.果丹（餅）類

5.果丹（餅）類

6.果糕類

6.果糕類

56

1702

水果制品

1.水果干制品：葡萄干、水果脆片、荔枝干、桂圓、椰干、大棗干制品、其他

2.果醬：蘋果醬、草莓醬、藍莓醬、其他

1.水果干制品：葡萄干、水果脆片、荔枝干、桂圓、椰干、大棗干制品、其他

2.果醬：蘋果醬、草莓醬、藍莓醬、其他

57

炒貨食品及堅果制品

1801

炒貨食品及堅果制品

1.烘炒類：炒瓜子、炒花生、炒豌豆、其他

1.烘炒類：炒瓜子、炒花生、炒豌豆、其他

2.油炸類：油炸青豆、油炸琥珀桃仁、其他

2.油炸類：油炸青豆、油炸琥珀桃仁、其他

3.其他類：水煮花生、糖炒花生、糖炒瓜子仁、裹衣花生、咸干花生、其他

3.其他類：水煮花生、糖炒花生、糖炒瓜子仁、裹衣花生、咸干花生、其他

58

蛋制品

1901

蛋制品

1.再制蛋類：皮蛋、咸蛋、糟蛋、鹵蛋、咸蛋黃、其他

1.再制蛋類：皮蛋、咸蛋、糟蛋、鹵蛋、咸蛋黃、其他

——

2.干蛋類：巴氏殺菌雞全蛋粉、雞蛋黃粉、雞蛋白片、其他

2.干蛋類：巴氏殺菌雞全蛋粉、雞蛋黃粉、雞蛋白片、其他

3.冰蛋類：巴氏殺菌凍雞全蛋、凍雞蛋黃、冰雞蛋白、其他

3.冰蛋類：巴氏殺菌凍雞全蛋、凍雞蛋黃、冰雞蛋白、其他

4.其他類：熱凝固蛋制品、其他

4.其他類：熱凝固蛋制品、其他

59

可可及焙烤咖啡產品

2001

可可制品

可可粉、可可脂、可可液塊、可可餅塊、其他

可可粉、可可脂、可可液塊、可可餅塊、其他

——

60

2002

焙炒咖啡

焙炒咖啡豆、咖啡粉、其他

焙炒咖啡豆、咖啡粉、其他

——

61

食糖

2101

糖

1.白砂糖

1.白砂糖

——

2.綿白糖

2.綿白糖

3.赤砂糖

3.赤砂糖

4.冰糖：單晶體冰糖、多晶體冰糖

4.冰糖：單晶體冰糖、多晶體冰糖

5.方糖

5.方糖

6.冰片糖

6.冰片糖

7.紅糖

7.紅糖

8.其他糖：具體品種明細

8.其他糖：具體品種明細

62

水產制品

2201

干制水產品

蝦米、蝦皮、干貝、魚干、干燥裙帶菜、干海帶、干紫菜、干海參、其他

干制水產品：蝦米、蝦皮、干貝、魚干、干燥裙帶菜、干海帶、干紫菜、干海參、其他

63

2202

鹽漬水產品

鹽漬藻類、鹽漬海蜇、鹽漬魚、鹽漬海參、其他

鹽漬藻類、鹽漬海蜇、鹽漬魚、鹽漬海參、其他

——

64

2203

魚糜及魚糜制品

冷凍魚糜、冷凍魚糜制品

冷凍魚糜、冷凍魚糜制品

65

2204

冷凍水產制品

冷凍調理制品、冷凍掛漿制品、凍煮制品、凍油炸制品、凍燒烤制品、其他

冷凍調理制品、冷凍掛漿制品、凍煮制品、凍油炸制品、凍燒烤制品、其他

——

66

2205

熟制水產品

烤魚片、魷魚絲、烤蝦、海苔、魚松、魚腸、魚餅、調味魚（魷魚）、即食海參（鮑魚）、調味海帶（裙帶菜）、其他

烤魚片、魷魚絲、烤蝦、海苔、魚松、魚腸、魚餅、調味魚（魷魚）、即食海參（鮑魚）、調味海帶（裙帶菜）、其他

——

67

2206

生食水產品

腌制生食水產品、非腌制生食水產品

腌制生食水產品、非腌制生食水產品

——

68

2207

其他水產品

其他水產品

其他水產品

——

69

淀粉及淀粉制品

2301

淀粉及淀粉制品

1.淀粉：谷類淀粉（大米、玉米、高粱、麥、其他）、薯類淀粉（木薯、馬鈴薯、甘薯、芋頭、其他）、豆類淀粉（綠豆、蠶豆、豇豆、豌豆、其他）、其他淀粉（藕、荸薺、百合、蕨根、其他）

1.淀粉：谷類淀粉（大米、玉米、高粱、麥、其他）、薯類淀粉（木薯、馬鈴薯、甘薯、芋頭、其他）、豆類淀粉（綠豆、蠶豆、豇豆、豌豆、其他）、其他淀粉（藕、荸薺、百合、蕨根、其他）

2.淀粉制品：粉絲、粉條、粉皮、蝦味片、涼粉、其他

2.淀粉制品：粉絲、粉條、粉皮、蝦味片、涼粉、其他

70

2302

淀粉糖

葡萄糖、飴糖、麥芽糖、異構化糖、低聚異麥芽糖、果葡糖漿、麥芽糊精、葡萄糖漿、其他

葡萄糖、飴糖、麥芽糖、異構化糖、低聚異麥芽糖、果葡糖漿、麥芽糊精、葡萄糖漿、其他

——

71

糕點

2401

熱加工糕點

1.烘烤類糕點：酥類、松酥類、松脆類、酥層類、酥皮類、松酥皮類、糖漿皮類、硬皮類、水油皮類、發酵類、烤蛋糕類、烘糕類、燙面類、其他類

1.烘烤類糕點：酥類、松酥類、松脆類、酥層類、酥皮類、松酥皮類、糖漿皮類、硬皮類、水油皮類、發酵類、烤蛋糕類、烘糕類、燙面類、其他類

2.油炸類糕點：酥皮類、水油皮類、松酥類、酥層類、水調類、發酵類、其他類

2.油炸類糕點：酥皮類、水油皮類、松酥類、酥層類、水調類、發酵類、其他類

3.蒸煮類糕點：蒸蛋糕類、印模糕類、韌糕類、發糕類、松糕類、粽子類、水油皮類、片糕類、其他類

3.蒸煮類糕點：蒸蛋糕類、印模糕類、韌糕類、發糕類、松糕類、粽子類、水油皮類、片糕類、其他類

4.炒制類糕點

4.炒制類糕點

5.其他類：發酵面制品（饅頭、花卷、包子、豆包、餃子、發糕、餡餅、其他）、油炸面制品（油條、油餅、炸糕、其他）、非發酵面米制品（窩頭、烙餅、其他）、其他

5.其他類：發酵面制品（饅頭、花卷、包子、豆包、餃子、發糕、餡餅、其他）、油炸面制品（油條、油餅、炸糕、其他）、非發酵面米制品（窩頭、烙餅、其他）、其他

72

2402

冷加工糕點

1.熟粉糕點：熱調軟糕類、冷調韌糕類、冷調松糕類、印模糕類、其他類

1.熟粉糕點：熱調軟糕類、冷調韌糕類、冷調松糕類、印模糕類、其他類

——

2.西式裝飾蛋糕類

2.西式裝飾蛋糕類

3.上糖漿類

3.上糖漿類

4.夾心（注心）類

4.夾心（注心）類

5.糕團類

5.糕團類

6.其他類

6.其他類

73

2403

食品餡料

月餅餡料、其他

月餅餡料、其他

——

74

豆制品

2501

豆制品

1.發酵豆制品：腐乳（紅腐乳、醬腐乳、白腐乳、青腐乳）、豆豉、納豆、豆汁、其他

1.發酵豆制品：豆豉、納豆、豆汁、其他

1.發酵豆制品：腐乳（紅腐乳、醬腐乳、白腐乳、青腐乳）

2.非發酵豆制品：豆漿、豆腐、豆腐泡、熏干、豆腐腦、豆腐干、腐竹、豆腐皮、其他

2.非發酵豆制品：豆漿、豆腐、豆腐泡、熏干、豆腐腦、豆腐干、腐竹、豆腐皮、其他

3.其他豆制品：素肉、大豆組織蛋白、膨化豆制品、其他

3.其他豆制品：素肉、大豆組織蛋白、膨化豆制品、其他

75

蜂產品

2601

蜂蜜

蜂蜜

蜂蜜

76

2602

蜂王漿（含蜂王漿凍干品）

蜂王漿、蜂王漿凍干品

蜂王漿、蜂王漿凍干品

——

77

2603

蜂花粉

蜂花粉

蜂花粉

——

78

2604

蜂產品制品

蜂產品制品

蜂產品制品

——

79

保健食品

2701-2718

保健食品

保健食品

保健食品

根據《廣東省食品生產加工小作坊和食品攤販管理條例》第十四條規定，禁止食品小作坊生產加工

80

特殊醫學用途配方食品

2801-2802

特殊醫學用途配方食品

特殊醫學用途配方食品

特殊醫學用途配方食品

——

81

嬰幼兒配方食品

2901

嬰幼兒配方乳粉

嬰幼兒配方乳粉

嬰幼兒配方乳粉

——

82

特殊膳食食品

3001-3003

特殊膳食食品

特殊膳食食品

特殊膳食食品

——

83

其他食品

3101

其他食品

其他食品

其他食品

——

84

食品添加劑

3201-3203

食品添加劑

食品添加劑

食品添加劑

——

備注：本目錄自2020年3月15日起施行，有效期至2025年12月31日。原《潮州市食品藥品監督管理局關于印發修訂后的<潮州市禁止食品小作坊生產加工的食品目錄>的通知》（潮食藥監規〔2017〕1號）同時廢止。