為進一步加強對全市生產環節濕粉類食品安全的日常監管，做好對米酵菌酸毒素食品安全風險有效防控，汕頭市市場監督管理局于3月25日（星期四）下午召開全市食品生產環節“濕粉統一查”專題培訓電視電話會暨企業約談會，市局分管領導、食品生產監管科相關人員、各區縣局食品生產股室負責人以及全市濕粉類食品生產企業（含小作坊）負責人和食品安全管理人員參加了此次會議。

　　會議上省局采用視頻方式對“濕粉統一查”手冊修訂的主要內容進行培訓，并通報了前期全省食品生產環節“濕粉統一查”情況，同時，對落實“兩項制度”以及下一階段工作安排進行部署。

　　會議后，為貫徹落實省局關于“濕粉統一查”的最新會議精神，市局接著召開了全市濕粉類食品生產加工單位約談會，對下一步我市開展“濕粉統一查”工作進行部署。會議強調七點要求：一是企業要提高思想認識，充分認識食品安全的重要性，不斷提升社會責任感和食品從業人員職業道德。二是企業要落實食品安全主體責任，認真開展自查自糾工作，對自查中發現的問題，要查找問題分析原因，采取措施予以整改，不斷強化食品安全質量管控水平。三是企業要扎實落實質量管理措施，在原料進貨查驗、工藝流程改進、生產過程控制、產品質量檢驗、包裝標識、貯存運輸、銷售臺賬等關鍵環節，把好產品質量關口，做良心米粉，放心米粉。四是各區縣局要履行屬地管理責任，強化監管措施，提升監管效能，及時消除濕粉類食品安全隱患，以高度的責任心抓好濕粉類食品的質量工作。五是各區縣局要強化企業整改復查工作，確保問題整改不折不扣落實到位；同時，發現轄區內無證無照濕粉類食品生產加工點要堅決予以查處。六是各級食品安全監管人員作為食品安全引導者和監管者，應承擔起“促一方發展、保一方平安”的政治責任，不斷提高食品安全工作監管水平。七是各級監管部門和企業要對照問題、深刻剖析、消除隱患，形成科學有效的長效機制，推動我市濕粉類食品生產行業健康發展。