4月28日，珠海市舉行市疫情防控和經濟社會發展新聞發布會，市市場監管局四級調研員楊春暉在新聞發布會上答記者問。

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　　問：五一長假臨近，珠海作為旅游城市，餐飲安全方面都做了哪些工作？市民外出游玩在外選擇用餐場所要注意哪些方面？

　　答：

　　“五一”勞動假期即將來臨，隨著旅游市場逐漸升溫，市場監管部門近期開展節前餐飲安全專項檢查，以旅游景區、特色街區、車站為重點區域，以城市商圈綜合體、農家樂、特色小吃為重點單位，同時運用“互聯網+明廚亮灶”智慧監管平臺對大型商圈進行網上重點巡查，督促餐飲服務經營者落實主體責任，在醒目位置公示營業執照和《食品經營許可證》，嚴格落實進貨查驗和索證索票制度，食品加工過程應符合《餐飲服務食品安全操作規范》的要求，加強從業人員健康管理，嚴把原材料購進質量安全關、餐飲加工制作關、餐飲具清洗消毒關。要求經營者提供“公筷公勺”就餐服務，提醒顧客“適度點餐、合理消費”，節約糧食，制止餐飲浪費。

　　提醒廣大消費者，節日期間外出聚餐要做好疫情防控，減少大型聚餐，應選擇證照齊全、環境整潔、餐飲服務食品安全量化等級評分較高的場所，科學合理飲食，不暴飲暴食，不食用河豚魚，不食用來源不明野生蘑菇，摒棄“獵奇”“嘗鮮”等新奇想法，自覺抵制“野味”等。消費者用餐發生食品安全問題時，應妥善保存食品、消費單據、發票等證據，如出現惡心、嘔吐、腹瀉等食物中毒癥狀，應及時就診并保留相關證據，撥打“12345”進行投訴舉報，監管部門接到投訴舉報后會及時處理。

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　　問：疫情防控時期，確保生活物資價格穩定十分重要，請問我市在穩定市場價格方面有什么做法？

　　答：

　　針對疫情期間市場反映的價格問題，不能只要舉報就查處，要尊重市場，維護秩序，更要履行相應的處罰程序，做到依法行政。價格是市場經濟的核心部分，在市場經濟條件下，絕大部分商品和服務價格已經放開， 97%以上的商品和服務價格由市場調節、由經營者自主定價。除非一些特殊產品，政府部門才會進行干預和指導。也就是說在自主定價的商品上經營者只要明碼標價、不價格欺詐、不串通漲價、不哄抬物價，不應進行行政監管。經營者涉嫌構成哄抬價格要有以下條件：必須在突發事件發生的特定階段、必須是與人民群眾生活密切相關的商品、必須實施了不正當價格行為（捏造散布漲價信息、坐地起價牟取暴利、囤積居奇引發供不應求、率先提價造成市場恐慌等）并大幅度提高銷售價格。

　　市場監管部門在穩定市場價格方面主要采取以下做法：一是暢通投訴舉報渠道。對投訴舉報及時受理、及時反饋、及時轉辦，保障群眾權益不受侵犯。二是督促做好線索核查處置。各縣（市、區）局接到轉辦線索后，及時核查處置，對涉及生活必需品和防疫用品價格的投訴舉報案件，一經查實，從嚴、從快、從重查處。同時，我們還把價格監督檢查作為日常巡查工作的重點，加強對經營者落實價格自律制度等行為的督導整改。三是嚴厲打擊價格違法行為。為了打擊疫情期間經營者隨意漲價的行為，我局于2020年以來對價格違法行為立案查處87宗，已全部結案，罰沒款43萬余元。并通過南方日報、羊城晚報等7家主流媒體并依托微信、南方網等，分兩批向社會公布農貿市場、商場超市及藥店哄抬物價、未明碼標價等17宗價格違法典型案例，有效提高了我市經營主體守法誠信意識，切實維護了疫情期間市場價格秩序。

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　　問：臨近“五一”，我市市場價格情況如何？

　　答：

　　今年以來，我市市場貨源充足、物價水平整體穩定，預計五一期間，由于需求增加，糧油肉蛋奶等價格將基本保持穩中有升走勢，下一步，市市場監管部門將按省局要求繼續做好18種日常農副產品和9種防疫用品共27種重點商品價格監測工作，加大巡查檢查力度，嚴厲查處各類價格違法行為，切實維護疫情期間市場價格秩序，保障廣大人民群眾合法權益。如群眾發現價格違法行為，請及時撥打12345進行舉報。

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　　問：請問我市對新冠病毒疫苗質量的監管都做了哪些工作？

　　答：

　　新冠病毒疫苗接種以來，我局高度重視，對疫苗質量開展了全面檢查。一是制定檢查方案。聯合衛生健康部門制定了全市疫苗檢查方案，細化責任，確保檢查工作落到實處。二是開展全環節監管。對疾病預防控制機構、全市新冠病毒疫苗接種單位進行全覆蓋檢查，截至目前為止，共檢查疾病預防控制中心2家次、接種單位（臨時接種單位）113家次。三是加強部門聯動。強化與衛健部門的聯系，及時摸清疫苗接種單位（臨時接種單位）的底數，持續加強對新冠病毒疫苗的質量監管工作。對檢查發現的問題及時通報衛生健康部門。

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　　問：疫情防控期間，對于涉進口冷鏈食品的重點人群，我市有哪些防控和監管措施？

　　答：

　　進口冷鏈食品及相關場所作為傳播高風險源頭，相關崗位的人員具有較高的被感染風險，我局堅持以人為本的原則，高度重視涉進口冷鏈食品重點人群的人身安全，對于直接接觸進口冷鏈食品的高風險崗位從業人員要求全部接種新冠病毒疫苗，不接種疫苗的一律調離工作崗位，在疫苗緊張的情況下，優先對有關重點人群組織實施接種。

　　截至4月27日，市監管倉共消殺食品259.31噸，其中國產食品33.75噸，進口冷鏈食品225.56噸；截止到目前，我市共有冷庫從業人員2979人，應接種新冠疫苗人員2752人，其中已接種2670人，未接種82人，接種完成率97.02%；共有農貿市場從業人員 14898人，應接種新冠疫苗人員13363人，其中已接種13006人，未接種357人，接種完成率97.33%；共有進口冷鏈食品冷庫等重點場所202個、從業人員528人。其中：進口冷鏈食品冷庫194個、從業人員458人，冷鏈物流企業1家、從業人員7人，使用進口冷鏈食品原料加工（含銷售）的食品生產企業（不含冷庫）7家、從業人員63人。

　　從2021年1月1日至4月27日，進口冷鏈食品核酸檢測（不含集中監管倉）人員22935份、產品13730份、環境32853份。

　　從2020年7月13日至2021年4月27 日，進口冷鏈食品核酸檢測（不含集中監管倉）人員35731份、產品34269份、環境59226份。