2021年上半年，廣東省各級市場監管部門共完成食品安全監督抽檢284590批次，不合格6460批次，總體不合格發現率為2.27%。從食品抽樣品種來看，居民消費量較大的乳制品、蛋制品、糧食加工品、肉制品、食用農產品和食用油、油脂及其制品的抽檢不合格率分別為0.28%、0.47%、0.88%、2.14%、3.08%、1.63%。各類食品監督抽檢結果見附件。

　　從檢驗不合格的項目看，發現問題以農獸藥殘留問題為主，占不合格總數的37.89%；微生物污染問題占不合格總數的比率為16.67%，質量指標不達標問題占不合格總數的比率為12.16%，超范圍超限量使用食品添加劑問題占不合格總數的比率為10.20%，重金屬等元素污染問題占不合格總數的比率為8.91%，標簽問題占不合格總數的比率為7.33%。

　　各市、縣級市場監管部門網站公布的具體抽檢信息可在其政府網站或通過其他有效途徑查詢。其中，廣東省市場監督管理局本級公布的抽檢信息可在廣東省市場監督管理局門戶網站“食品抽檢”專欄查詢。

　　特此通告。

　　附件：2021年上半年食品安全監督抽檢結果匯總表

　　廣東省市場監督管理局

　　2021年7月25日

　　附件

　　2021年上半年食品安全監督抽檢結果匯總表

序號

食品種類

樣品抽檢

數量/批次

合格樣品

數量/批次

不合格樣品

數量/批次

樣品

不合格率

1

糧食加工品

20349

20169

180

0.88%

2

食用油、油脂及其制品

13524

13304

220

1.63%

3

調味品

14298

14186

112

0.78%

4

肉制品

10117

9900

217

2.14%

5

乳制品

5269

5254

15

0.28%

6

飲料

11289

11131

158

1.40%

7

方便食品

4540

4467

73

1.61%

8

餅干

4222

4162

60

1.42%

9

罐頭

1870

1863

7

0.37%

10

冷凍飲品

1128

1098

30

2.66%

11

速凍食品

5654

5597

57

1.01%

12

薯類和膨化食品

2591

2536

55

2.12%

13

糖果制品

6934

6888

46

0.66%

14

茶葉及相關制品

4316

4283

33

0.76%

15

酒類

10696

10517

179

1.67%

16

蔬菜制品

5409

5281

128

2.37%

17

水果制品

6090

5939

151

2.48%

18

炒貨食品及堅果制品

3902

3773

129

3.31%

19

蛋制品

1075

1070

5

0.47%

20

可可及焙烤咖啡產品

211

211

0

0

21

食糖

1828

1799

29

1.59%

22

水產制品

2428

2392

36

1.48%

23

淀粉及淀粉制品

3074

3033

41

1.33%

24

糕點

11924

11582

342

2.87%

25

豆制品

4525

4494

31

0.69%

26

蜂產品

587

571

16

2.73%

27

保健食品

1859

1848

11

0.59%

28

特殊膳食食品

471

458

13

2.76%

29

特殊醫學用途配方食品

60

60

0

0

30

嬰幼兒配方食品

1698

1696

2

0.12%

31

餐飲食品

23352

22291

1061

4.54%

32

食品添加劑

825

824

1

0.12%

33

食用農產品

97855

94838

3017

3.08%

34

其他食品

620

615

5

0.81%

總計

284590

278130

6460

2.27%