通常酷暑天氣往往是豬肉銷售的淡季，但沒想到今年豬肉價格卻逆市上漲，目前豬價已漲至15元/斤。豬價上漲之后，牛羊肉價格也開始跟進，現在牛肉價格在40-60元/斤，羊肉更貴，70元/斤以上。對此，很多市民都感嘆，豬、牛、羊肉價格都大漲，今年快要吃不起肉了。

　　那么，是什么導致豬肉價格出現大漲的呢？首先，自從去年8月中國發現非洲豬瘟以來，中國各地的豬肉價格都出現較大的動蕩期。非洲豬瘟不僅使得豬感染后遭到捕殺，而且其中有很多還是種豬、母豬，這無疑會打擊養殖戶補欄的積極性。

　　根據近日生豬價格，全國絕大多數處于穩中有升的態勢，全國生豬批發均價接近于10元/斤，而福建、廣東、廣西、海南等地，生豬價格已經突破10元大關。而豬肉又占據了60%的肉類市場，雖然其他肉類品種也比較多，但是絕大多數都會選擇豬肉，其他各種肉類消費量加起來也沒有豬肉多。而豬肉價格上漲，導致了其他肉禽蛋價格也齊聚上漲。

　　再者，近年來豬肉價格一直低位徘徊，很多養殖戶覺得養豬虧錢，都轉到其他農產品上了。所以，生豬的存欄數大幅下降。6月份全國400個定點縣監測結果表明，能繁母豬存欄同比降幅達到26.7%，而產能下降導致市場生豬供應減少。同時，生豬養殖成本在不斷上升，都會推高豬肉的價格。

　　最后，上半年貨幣政策過于寬松，今年一月份兩次全面降準，不僅導致了股市和房價上漲外，蘋果、車厘子為代表的水果價格也漲幅驚人。而現在又反映到豬肉、羊肉、牛肉、雞蛋等農產品上面。從資產價格到商品價格的輪番上漲，如果僅用供應減少，需求增加肯定是解釋不通的，只能說商品價格的上漲，肯定有資金在后面興風作浪。估計下半的不排除CPI有突破3%的可能性。
 

　　那么，下半年豬肉價格還會上漲嗎？對此我們預測是穩中有升，漲幅空間不大。第一，中國人對豬肉的需求并不是很大，下半年除了國慶、中秋等節假日，大家還吃點豬肉外，在其他時段里，很少吃豬肉。雖然，豬肉目前一時供應不足，但需求其實也比較有限。這會在下半年形成一個相對平衡狀態。

　　第二．國內豬肉價格上漲，進口豬肉來補缺口，豬價要想上漲并不容易。截止6月28日，豬肉批發價達到21.66元/公斤，與去年同期相比上漲了31%。但下半年是豬肉進口高峰期，估計全年進口豬肉在170萬噸以上。市場豬肉供應不會斷檔，價格上漲在合理區間。

　　第三，隨著非洲豬瘟的逐步過去，豬肉價格的反彈，使得更多的養殖戶開始增加生豬存欄量，預計到今年第四季度，可以有大量豬肉供應市場，豬肉價格將會應聲而跌。此外，居民看到豬肉、羊肉、牛肉價格上漲，也可以去吃雞、鴨、海鮮等，就算一定要吃豬肉不可，也可以選擇少吃一點豬肉，所以，豬肉價格的上漲，反而導致消費者買豬肉的需求下降。

　　最近豬肉價格大漲，牛羊肉價格也跟進，很多老百姓擔心，今年是不是吃不起肉了？實際上，真正吃不起肉的人還是極少數，如果你覺得豬肉價格貴，可以換其他東西，或者少吃點就可以了。不過，大家可以放心，下半年豬肉價格漲幅有限，只要大量生豬供應市場，國內豬肉就會逐步回落。不過現在國內通脹已經開始抬頭，物價全面上漲可能離我們不遠了。