據農業農村部信息中心和山東卓創資訊股份有限公司聯合監測，2019年第27周（即7月1日-7月5日，以下簡稱本周），16?。ㄊ校┦萑庑桶讞l豬肉出廠價格總指數的周平均值為每公斤24.12元，環比微跌0.7%，同比漲56.3%。

　　廣西壯族自治區玉林市陸川縣發生非洲豬瘟疫情，貴港市港北區排查出非洲豬瘟疫情。四川省阿壩州若爾蓋縣非洲豬瘟疫區解除封鎖。

　　本周國內瘦肉型白條豬肉出廠價格(以下簡稱豬肉價格)環比微跌，主要是受南方低價豬肉流入影響，北方多數地區高價豬肉價格下滑；華中、華南和西南等地養殖戶和規模養殖場為規避周邊地區疫情影響積極出欄，造成生豬供應短暫增多，豬肉價格小幅回落。

表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數變化情況表

　　單位：元/公斤，公斤

　　一、東北地區豬肉價格環比微跌、同比漲幅略收窄

　　本周，東北地區豬肉周均價為每公斤25.96元，環比跌0.7%，同比漲69.4%。

　　本周東北地區豬肉價格微跌。主要是受南方低價豬肉流入影響，東北地區屠宰企業訂單下滑，加之養殖戶出欄積極性提升，供給增多，生豬價格下滑帶動豬肉價格下跌。

　　遼吉兩地部分屠宰企業多收購規模養殖場出欄的小體重優質生豬，收購均重下滑，胴體體重水平下降。

表2 東北地區豬肉價格變化情況表

　　單位：元/公斤，公斤

　　二、華北地區豬肉價格環比小幅下跌、同比漲幅略收窄

　　本周，華北地區豬肉周均價為每公斤24.17元，環比跌1.6%，同比漲56.3%。

　　本周華北地區豬肉價格環比小幅下跌。北京采購四川豬肉價格，跟隨四川價格走低。天津、河北兩地受低價豬肉流入影響，本地屠宰企業銷量下滑，為減輕銷售壓力而降價銷售。

表3 華北地區豬肉價格變化情況表

　　單位：元/公斤，公斤

　　三、華中地區豬肉價格環比小幅下跌、同比漲幅收窄

　　本周，華中地區豬肉周均價為每公斤22.53元，環比跌1.9%，同比漲48.9%。

　　本周華中地區豬肉價格環比小幅下跌。主要是為了避險周邊非洲豬瘟疫情，養殖戶和規模養殖場出欄生豬節奏加快，供應短暫增多導致生豬、豬肉價格不同程度下滑。

　　局部地區小體重生豬被拋售，屠宰企業收購均重下滑，胴體體重水平下降。

表4 華中地區豬肉價格變化情況表

　　單位：元/公斤，公斤

　　四、華東地區豬肉價格環比微跌、同比漲幅略收窄

　　本周，華東地區豬肉周均價為每公斤24.45元，環比跌0.1%，同比漲57.3%。

　　本周華東地區豬肉價格環比微跌，省份間差異明顯。具體看，受南方低價豬肉流入影響，山東、安徽地區屠宰企業的豬肉產品訂單減少，為提升銷量而略下調豬肉價格。江蘇局部地區養殖戶壓欄惜售，供應量下滑，導致生豬及豬肉價格微漲。浙江、福建受生豬、豬肉供需偏緊的影響，價格小幅上漲。

表5 華東地區豬肉價格變化情況表

　　單位：元/公斤，公斤

　　五、四川豬肉價格環比下跌、同比漲幅略收窄；廣東豬肉價格環比微漲、同比漲幅收窄

　　本周，四川豬肉周均價為每公斤20.36元，環比跌2.9%，同比漲35.1%。為避險周邊地區的非洲豬瘟疫情，養殖戶和規模養殖場積極出欄，供應階段性增多，導致生豬、豬肉價格下跌。

　　本周，廣東豬肉周均價為每公斤22.88元，環比漲0.4%，同比漲52.8%。周初廣東地區供需僵持，豬肉價格多維持上周末水平，變動不大。周末因本地生豬存欄量下滑，供應緊張，支撐生豬、豬肉價格上漲。