步入“金豬年”，豬的身價不斷攀升。國家統計局近日發布數據，5月份，全國居民消費價格（CPI）同比上漲2.7%，其中豬肉價格同比上漲18.2%，漲幅比上月擴大3.8個百分點，影響CPI上漲約0.38個百分點。

　　進入6月份，到目前，北方地區豬價已經連漲了近半個月，全面突破8元。從各大屠宰企業的提前報價來看，遼寧、天津、河北、山東甚至突破9元，達到近兩年來的最高。

　　對于這波“豬行情”，專家提醒，在供給持續減少的情況下，未來生豬價格可能迎來較大幅度的上漲。但養殖戶不宜盲目跟風，而應及時監控豬價漲跌風險，防止大起大落，補欄應慎重。

養殖大戶

終于“笑到最后”

　　豬價迎來上漲，濟南黃河北的養殖大戶李波，心情難得地高漲起來——經歷了一年多的低迷，期待的回升行情終于到來了。

　　“和我同期一起養豬的不少村民，都退出或者轉行了。我當時就跟家里說咱們咬牙堅持一下，果然，今年豬價回升不少，目前還在上漲。我想等等看，繼續期待下半年的高點。”16日，李波告訴經濟導報記者。

　　與經濟導報記者交談時，他的手機不時響起，大都是老客戶和豬販子打來的，詢問豬價。

　　養豬超過10年，李波已記不清究竟經歷了多少輪行情的跌漲起伏了。如今，他每天晚上都會用手機上網查詢一下全國的豬價，再看看有關的新聞報道和專家點評。當看到不少專家表達了下半年豬價將繼續上漲的預期后，他準備拿出100頭豬壓欄一段時間。

　　“留下的都是母豬。”李波給經濟導報記者分析，“目前，15公斤的仔豬由原來700多元一頭漲到了900多元，仔豬成了‘香餑餑’。”手中有仔豬就等于擁有了擴大規模的資本，對于養殖戶而言，一頭整豬的盈利在400到550元。

　　與養殖戶明媚的心情相比，豬販子卻作難了。

　　16日，經濟導報記者走訪濟南多家生豬銷售批發市場，不少豬販子表示，目前很多養殖戶有惜售情緒，即使他們拿著大把的現金去買，養殖戶們也不愿意一下子都賣掉。這無疑也導致了銷售終端價格的走高。

　　如今豬價上漲勢頭喜人，北方地區全面“破8”，部分省份“破9”。“不管未來豬價會漲到幾塊，總之堅持到現在，終于可以‘笑到最后’——目前的價格終于可以彌補一下去年的損失了?？上В瓜碌哪桥B殖戶是沒有機會翻盤了。”李波說。

　　他對經濟導報記者表示，對于生豬養殖戶來講，不能盲目跟風，而應及時預感到豬價的漲跌風險，“即使外面‘風’再大，安心養豬才是根本。”

行業公司

股價“站上風口”

　　除了養殖戶笑得燦爛，從資本市場的情況來看，持續的豬價上漲也使得大多數畜牧業板塊上市公司的股價“站上風口”。據Wind數據顯示，年內，畜牧業公司中有4家股價累計漲幅超過100%，另有5家超過50%。

　　經濟導報記者注意到，5月份，新希望（000876）銷售生豬22.07萬頭，同比增加6%；銷售收入為3.83億元，同比上升62%；商品豬銷售均價14.98/公斤，同比提高44%。收入上升較大的主要原因，是生豬價格大幅上漲。

　　“從生豬存欄量等供應方面的指標以及豬肉需求的情況看，豬肉價格受供給缺口影響，面臨較大的上漲壓力。3月份以來的快速上漲，預示著新一輪‘豬周期’已經啟動。”16日，中國食品消費貿易研究中心調研員閆科對經濟導報記者表示，豬肉概念股今年確實迎來了紅利期，下一步有望繼續上漲。

　　閆科分析，所謂“豬周期”是一種經濟現象，循環軌跡一般是：肉價上漲－母豬存欄量大增－生豬供應增加－肉價下跌－大量淘汰母豬－生豬供應減少－肉價上漲。而此次較長的周期預期，也在一定程度上拉長了豬肉價格上漲的期限。

　　在這輪拉長了的“豬周期”中，經濟導報記者發現，整個生豬產業鏈上，從事生產養殖的企業備受資本青睞，而涉及屠宰加工等中游業務的卻少人問津，產業鏈受資本的關注呈現出較明顯的分化態勢。粗略統計，有5家企業獲得A輪融資，3家獲得戰略融資，此外還有部分登陸新三板的企業發起定向增發以融資。

全球價格也在漲

　　16日，經濟導報記者還調查了多個與豬肉食品、豬肉制品有關的延伸行業。

　　在拼多多網站上，經濟導報記者看到，22克的金鑼火腿腸，售價從1月份的13元/箱升至現在的19.8元/箱，漲幅超過50%。此外，不少需要使用豬肉的快消和食品行業，也都進行了調價。

　　“當前國內生豬存欄減少，是推動豬價走高的重要原因。”山東新快特生鮮食品有限公司總經理汪海在接受經濟導報記者采訪時表示，他們目前合作的養殖工廠才剛剛開始發力，價格就進入上調通道。尤其是品牌黑豬肉，更是高出以往十幾元（每斤）。

　　他預計，本輪“豬周期”會在上漲的半程左右打破歷史記錄，后面還會繼續刷新。

　　此外，不僅是中國豬肉在漲價，全球的價格也在上漲，因此后期豬價上升空間較大。“這次開啟的，可能是一個‘超級景氣豬周期’。”

　　“我國的豬肉供應缺口可能會達到510萬噸左右，未來豬肉價格還有上漲趨勢。”近日，農業農村部市場與信息化司司長唐珂在新聞發布會上表示，專家初步預計，下半年豬肉價格同比漲幅可能超過70%。

給行業帶來潛在改變

　　對于肉價持續上漲，汪海認為，夏季豬肉消費會相對下降，這在一定程度上可以減小豬價上漲的壓力。此外，豬肉漲價也會帶來一部分代替型消費。“一些高端消費者可能會選擇進口肉食。另外，人們少吃或者不吃豬肉，而轉移消費其他肉類。”

　　汪海表示，他們進口的安格斯牛肉、墨西哥雞胸肉、阿拉斯加的海魚等，都在同期受到消費者歡迎。下一步，雞肉、牛肉、人造肉的提價空間可能會慢慢打開。

　　閆科則表示，中國作為世界上最大的豬肉消費國，此次漲價也將給行業帶來潛在的改變——與傳統粗放的養殖戶相比，未來具有較強整合能力的養豬企業，將在激烈的競爭中勝出。