5月份華南稻谷銷售價格指數報132.20，同比下降10.68個點，降幅為7.47%，環比上升1.95個點，增幅為1.49%。5月，儲備輪換仍以銷售為主，競價量同比和環比均有不同程度的減少，成交量環比略有回落，但同比增幅較大，成交均價止跌回升。

　　5月交易中心共舉行競價銷售交易會110場(廣東地區)，較4月減少45場，計劃競價銷售總量428659.93噸，減少345051.38噸，實際成交128829.14噸，減少174521.32噸，成交率30.05%，環比下降9.16個百分點。分品種看，稻谷競價銷售交易85場;小麥10場;大米13場;玉米2場。分委托方看，市、縣級競價銷售交易會75場，較上月減少44場，銷售競價量234459.93噸，減少75100.02噸，成交量105429.14噸，減少25664.73噸，成交率環比下降2.62個百分點，僅44.97%。競價量和成交量環比均有減少，成交率繼續下滑，輪換節奏有所放緩。省級儲備糧競價銷售交易會35場，較上月減少1場，銷售競價量194200噸，減少269951.36噸，成交量23400噸，減少148856.59噸。省級儲備糧競價量和成交量持續減少，且減幅較大，成交率環比下降超過一半。

　　5月共舉行稻谷競價銷售交易會85場，較4月減少23場，計劃銷售376294.80噸，減少46855.41噸，成交96269.09噸，增加4055.79噸，成交率25.58%，環比上升3.79個百分點。其中，早秈稻珍桂銷售競價量4798.60噸，成交量2972.80噸，成交率61.95%，成交均價2664.20元/噸，最高價達2750元/噸，再次刷新了優質稻谷的高位。早秈稻絲苗銷售競價量106.018噸，成交0噸，底價2500元/噸，為今年首秀。早秈二級稻銷售競價量22245.41噸，成交量15394.31噸，成交率69.20%，成交均價1822.18元/噸，成交部分最大溢價達120元/噸。三級中晚秈稻競價銷售量4905.06噸，成交4905.06噸，成交率100%，以底價1750元/噸成交。早秈三級稻原始成交均價在1760-2530元/噸之間，價格波動區間達到770元/噸，環比擴大310元/噸，最低價環比上漲40元/噸，最高價環比上漲350元/噸，部分標的以高于底價130元/噸的價格溢價成交。省級儲備糧競價量大幅縮減，成交量環比增加，成交率明顯回升，環比漲幅2倍有余，成交均價下跌70.48元/噸;相比之下，市縣級儲備則量跌價升，成交均價環比上漲26.57元/噸。由于同等級稻谷中仍存在高低品質不一的情況，優質優價原則是導致該期交易出現價格波動幅度較大的重要原因。早秈三級稻經相關可比性指數調整后，整體成交均價為1882.73元/噸，環比上漲27.74元/噸，較2018年同期(2034.80元/噸)下跌152.07元/噸。

　　早秈三級稻5月銷售競價場次68場，環比減少10場，較2018年同期(51場)增加17場，競價量344239.71噸，環比減少51058.02噸，成交量72996.91噸，環比減少14921.04噸，成交率環比下降1.03個百分點，僅21.21%。競價量較2018年同期(346459.76噸)減少2220.05噸，成交量較2018年同期(48991.16噸)增加24005.75噸，成交率同比上升7.06個百分點。從交易量來看，較去年同期相比競價量雖略有減少，成交量卻保持去年同期的1.5倍，因此成交率同比小幅上升。從成交價格來看，環比略有回升，但仍處近幾年的低位水平，同比跌幅依然較大，于低位徘徊的行情不變。