自去年8月非洲豬瘟疫情爆發以來，全球各地肉類加工企業爭相向出口更多豬肉，以彌補中國國內日益嚴重的豬肉短缺。

　　大量需求推動之下，美國無骨火腿零售價格在3月份觸及4.31美元/磅，創下2015年以來新高。但相比于中國國內的豬肉價格漲幅，還是小巫見大巫。

　　國內生豬和能繁母豬的存欄自去年8月以來同比降幅逐月擴大，據農業農村部對400個縣定點監測，3月份生豬存欄環比下降1.2%，同比下降18.8%。能繁母豬存欄環比下降2.3%，同比下降21.0%，同比降幅達到了近10年來最大，特別是一些主產區減產幅度更大。

　　農業部市場與信息化司司長唐珂4月份在新聞發布會上預計，下半年國內豬肉價格同比漲幅可能超過70%，創歷史新高。

　　抗擊非洲豬瘟疫情顯然不是短期任務，世界動物衛生組織(OIE)副總干事Matthew Stone近日表示，預計未來許多年中國都需要抗擊應對非洲豬瘟。

　　疫情進一步蔓延

　　目前非洲豬瘟已經擴散至亞洲多國，包括老撾、越南、柬埔寨和蒙古，造成數萬頭生豬被捕殺，給養殖業和食品企業帶來數十億美元損失。這些國家中越南的疫情最為嚴重，自2月發現首例疫情后，聯合國糧食及農業組織建議越南宣布全國緊急狀態，此后雨季和洪水加劇了豬瘟在越南的傳播，并影響了被撲殺動物的掩埋效果。根據越南政府公布的數據，越南全國約170萬頭病豬(占比5%)已被撲殺，但政府警告豬瘟將進一步蔓延。

　　越南人口大約9500萬，豬肉占越南肉類總消費量的75%。據了解，越南生豬產量約為3000萬頭，其中大部分用于國內消費。

　　現在的焦點集中到泰國。泰國生豬養殖量不如越南高，每年生產生豬約200多萬頭，其中向柬埔寨、老撾和緬甸的出口占比約40%。泰國農業部常務秘書Anan Suwannarat表示，已拉響非洲豬瘟疫情紅色警報。泰國還在各機場、邊境檢查站加強入境肉類食品安全檢疫措施，以阻止非洲豬瘟病毒入境泰國，同時加緊取締非法屠宰場和貿易商，并對報告生豬死亡情況提出更嚴格要求。

　　但正如香港城市大學傳染病與公共衛生系教授Dirk Pfeiffer所說的，和其他國家和地區一樣，泰國爆發疫情的風險很高。非洲豬瘟病毒能在未徹底煮熟的豬肉中存活很長一段時間，如果被污染的食物進入豬飼料，生豬將被感染。