廣東省生豬存欄量、出欄量進一步下降，下一階段豬肉供給壓力很大，生豬及其產品價格將出現大幅上漲。據介紹，為填補缺口，廣東主要從廣西、湖南、海南、福建及江西等臨近省份調進生豬及其產品補充供應。目前全省各大中城市凍肉儲備均為滿庫。

　　另外，近日農業農村部公布了2019年4月大宗農產品供需形勢分析月報，表示前段時間受凍豬肉庫存量較大以及南方部分省份疫情影響，屠宰加工企業借機壓價，豬價小幅回落調整，后期隨著庫存量下降、生豬供給下降和需求拉動，生豬和豬肉價格將繼續步入上漲通道。

　　在價格穩定一段時間后，近日廣州豬肉批發價略有上漲。廣東省農業農村廳表示，在擴大禁養區、清拆養殖場和非洲豬瘟疫情疊加影響下，全省生豬存欄量、出欄量將進一步下降，預計下半年將出現生豬及其產品供應偏緊。

　　廣東下階段豬肉供給壓力大，豬價將出現大幅上漲

　　據介紹，今年1-3月廣東省生豬、能繁母豬存欄同比降幅約為全國平均水平的2倍，反映出廣東省生豬、能繁母豬存欄早在非洲豬瘟疫情發生之前(廣東省首起非洲豬瘟疫情發生在2018年12月)就已經出現大幅下降，主要是受各地擴大禁養區、清拆養殖場的影響。預計下半年，廣東將出現生豬及其產品供應偏緊，尤其是珠三角地區為生豬主銷區，生豬產品自給率低，下一階段供給壓力很大，生豬及其產品價格將出現大幅上漲。

　　廣東省農業農村廳坦承，目前廣東生豬供應存在缺口。據介紹，廣東省生豬年消費量約5500萬頭。未來全省生豬出欄將保持在3300萬頭以上，自給率保持在60%左右，缺口部分主要從廣西、湖南、海南、福建及江西等臨近省份調進生豬及其產品補充供應。目前全省各大中城市凍肉儲備均為滿庫。

　　據介紹，2016年，廣州市農業農村局(原廣州市農業局)等4部門印發《廣州市定點供穗生豬養殖基地建設管理辦法》，通過認定定點供穗生豬養殖基地，鼓勵大型生豬養殖基地優先供應廣州，目前已評審、認定定點基地共113個。“總而言之，通過生豬產業布局優化調整、供穗生豬養殖基地供給保障，以及冷鮮豬肉、肉類制品、牛羊肉和雞鴨鵝等其他畜禽產品的補充供給，多渠道滿足市場消費，我市并未發生肉品短缺的問題。”廣州市農業農村局相關領導說。

　　農業農村部：豬價短期震蕩調整后將繼續上漲

　　近日，農業農村部公布了2019年4月大宗農產品供需形勢分析月報，月報分析表示，受凍豬肉庫存量較大以及南方部分省份疫情影響，屠宰加工企業借機壓價，生豬周價格在連續2個月上漲后，4月中下旬開始小幅回落調整，豬肉周價格則保持相對平穩。據農業農村部數據，1-3月，規模以上生豬屠宰企業屠宰量5582.61萬頭，同比減6.2%，其中，3月份屠宰量1855.72萬頭，環比增43.5%，同比減3.2%。

　　4月份豬肉價格為每公斤24.58元，環比漲4.1%，同比漲18.3%;生豬價格每公斤15.02元，環比漲4.7%，同比漲37.4%;仔豬價格每公斤36.45元，環比漲20.1%，同比漲40.6%。從不同省市來看，豬肉價格延續上月產銷區差異化走勢，河北、黑龍江、吉林、遼寧等省豬肉價格漲幅較大，黑龍江月均價環比漲幅最高，達17.4%。海南、貴州和青海等省呈現跌勢。

　　生豬價格，河北、黑龍江、吉林、遼寧、新疆等省月均價環比漲幅均超過10%，黑龍江生豬月均價漲幅最高，為16.3%，貴州、海南生豬月價格小幅下跌。仔豬價格，除海南外，其余省份仔豬價格均繼續上漲，河北、黑龍江、吉林、遼寧、江蘇、山東等省仔豬價格環比上漲超30%，其中河北省仔豬月均價環比大幅上漲40.2%。

　　生豬價格短期震蕩調整后將繼續上漲。據農業農村部數據，生豬存欄量同比減幅從2019年1月份的12.6%提高至3月份的18.8%，生豬產能繼續明顯下降，預計二季度生豬供給將進一步下降。受非洲豬瘟影響，生豬跨省調運量明顯下降，部分省份生豬將出現階段性明顯下降和供給偏緊。當前凍豬肉庫存量較高，豬肉消費增加動力不足，庫存消化仍需要一段時間，短期將會壓制豬價，預計生豬價格仍將呈現震蕩走勢。后期隨著庫存量下降、生豬供給下降和需求拉動，生豬和豬肉價格將繼續步入上漲通道。