在價格穩定一段時間后，近日廣州豬肉批發價略有上漲。廣東省農業農村廳表示，在擴大禁養區、清拆養殖場和非洲豬瘟疫情疊加影響下，全省生豬存欄量、出欄量將進一步下降，預計下半年將出現生豬及其產品供應偏緊。

　　豬肉零售價穩定批發價微漲

　　近日，記者在廣州市157醫院附近的白灰場肉菜市場看到，臨近中午的緣故，市場豬肉檔前顧客不多。“買了10塊錢五花肉、42塊錢排骨。”市民王阿姨告訴記者，近段時間豬肉價格還算穩定，價位基本沒變。

　　“我們檔口就賣兩種豬肉，溫氏豬和黑土豬，黑土豬貴點。”來自梅州的阿田（花名）和老公在白灰場肉菜市場賣豬肉10多年了。阿田告訴記者，當天五花肉零售價是溫氏豬一斤13塊、黑土豬一斤15塊；瘦肉溫氏豬一斤17塊、黑土豬20塊；排骨溫氏豬一斤25塊、黑土豬一斤30。

　　阿田說，近來豬肉批發價每斤漲幅2至3角，尚能承受。

　　據農業農村部在廣東設置的16個畜產品和飼料農貿市場價格監測點數據顯示：去年8月以來，廣東省生豬出欄平均價格變為12~17元/公斤，豬肉價格基本保持在22~25元/公斤。

　　生豬存欄和出欄量下降

　　早在今年4月17日，農業農村部市場與信息化司司長唐珂在新聞發布會上說，專家初步預計，下半年豬肉價格同比漲幅可能超過70%。那么，廣東的情況將會怎樣呢？

　　廣東省農業農村廳提供的數據顯示，據農業農村部在廣東設置的20個生豬固定監測縣和16個畜產品和飼料農貿市場價格監測點數據顯示，2019年3月，生豬存欄量環比（比上月，下同）下降5.12%，同比（比去年同期，下同）下降30.09%；能繁母豬存欄量環比下降8.63%，同比下降37.97%；生豬出欄量環比下降3.19%，同比下降15.05%；廣東省生豬出欄平均價格為14.06元/公斤，環比上漲14.59%，同比上漲17.17%。

　　據介紹，今年1-3月廣東省生豬、能繁母豬存欄同比降幅約為全國平均水平的2倍，反映出廣東省生豬、能繁母豬存欄早在非洲豬瘟疫情發生之前（廣東省首起非洲豬瘟疫情發生在2018年12月）就已經出現大幅下降，主要是受各地擴大禁養區、清拆養殖場的影響。預計下半年，廣東將出現生豬及其產品供應偏緊，尤其是珠三角地區為生豬主銷區，生豬產品自給率低，下一階段供給壓力很大，生豬及其產品價格將出現大幅上漲。

　　113個定點基地優先供應廣州

　　廣東省農業農村廳坦承，目前廣東生豬供應存在缺口。據介紹，廣東省生豬年消費量約5500萬頭。未來全省生豬出欄將保持在3300萬頭以上，自給率保持在60%左右，缺口部分主要從廣西、湖南、海南、福建及江西等臨近省份調進生豬及其產品補充供應。目前全省各大中城市凍肉儲備均為滿庫。

　　據介紹，2016年，廣州市農業農村局（原廣州市農業局）等4部門印發《廣州市定點供穗生豬養殖基地建設管理辦法》，通過認定定點供穗生豬養殖基地，鼓勵大型生豬養殖基地優先供應廣州，目前已評審、認定定點基地共113個。“總而言之，通過生豬產業布局優化調整、供穗生豬養殖基地供給保障，以及冷鮮豬肉、肉類制品、牛羊肉和雞鴨鵝等其他畜禽產品的補充供給，多渠道滿足市場消費，我市并未發生肉品短缺的問題。”廣州市農業農村局相關領導說。