入夏吃涼菜少不了蒜，目前蒜價如何？從北京新發地市場了解到，目前市場上銷售的干蒜批發價是每斤3.2至4.4元，鮮蒜的批發價是每斤1.7至2.6元。干蒜批發價與上周同期的價格持平，比去年同期上漲85.37%，鮮蒜價格比上周同期下降10.42%，比去年同期上漲104.76%。

　　新發地市場統計部劉通表示，目前大蒜價格只是恢復性上漲，進入一個相對合理的價格區間。原來，去年同期，因為供應過剩，大蒜價格下降到近5年同期的最低點，為此今年全國大蒜種植面積比上一年壓縮了25%左右，為今年大蒜價格恢復性上漲提供了條件。隨著河南、江蘇、山東鮮蒜相繼進入收獲期，鮮蒜的價格還有一定的下降空間。