中國食品安全網訊 4月13日，韓國食品藥品安全部（MFDS）發表消息稱：五月家庭之月即將到來，為保障國民的食品安全問題，將在4月18日~4月22日，與地方自治團體共同對家庭餐廳等經常以家庭為單位進餐的多種餐廳的衛生管理情況進行集中檢查。
檢查對象：最近兩年沒有檢查履歷或有過行政處分的共4200多家家庭餐廳、自助餐廳、外賣店等。
主要檢查內容：▲是否遵守衛生操作規范▲是否保存、使用了過期產品▲是否遵守原料等保存標準（冷藏、冷凍設施溫度）▲是否再次使用食物等。
特別要對是否遵守個人衛生，例如為了防止外賣中有異物混入而佩戴衛生帽等；是否遵守廚房內部防蟲、防鼠管理設施標準（排水口蓋、廢棄物容器蓋的安裝等）進行集中檢查。
另外，也將對烹飪好的食物中的沙門氏菌、腸出血性大腸桿菌、李斯特菌等致病菌項目進行檢查。 本文由中國食品安全網編譯，僅供網友學習參考使用，如需轉載，請聯系取得授權后轉載。中國食品安全網提供歐盟、美國、英國、俄羅斯、日本、韓國、東南亞、西班牙等國家或地區的進出口合規咨詢服務，歡迎垂詢：0535-2129301 、0535-2122172 ，Email：vip@foodmate.net、。 |
