《美國葡萄釀造與種植學志American Journal of Enology and Viticolture》近期發布了一項最新研究成果，有機或生物動力法的葡萄園中，土壤中的養分和生物多樣性要比不采用這類方法的傳統葡萄園更為豐富，同時葡萄的生長速度比傳統葡萄園的要慢21%，葡萄產量比傳統葡萄園要低18%。 研究人員認為造成差異的主要原因有兩點：首先，有機和生物動力法葡萄園土壤的濕度要更低；其次，使用有機和生物動力法種植的葡萄生理性能（比如對養分的吸收速率、蒸騰速率等）與采用傳統方法種植的葡萄也存在差異。 這項研究由來自蓋森海姆大學、阿德萊德大學以及來自吉森大學的三位學者共同完成。研究人員在不同類型的葡萄園中共進行了24項實驗，在完成對實驗數據的收集、分析后，他們得出結論：完成轉化的有機或生物動力法葡萄園中，土壤里各類養分的含量要比傳統葡萄園更高。此外，24項研究中有17項顯示有機和生物動力法葡萄園中的生物多樣性明顯比傳統葡萄園更豐富。蟲害管理、植被多樣性、除草劑和化肥的使用都會影響葡萄園的生物多樣性。 |
