2019年1月2日，包括法國影星阿佳妮和比諾什在內的500名人簽名倡議發起“綠色周一”吃素活動，希望大家參與周一不吃肉不吃魚的挑戰，并逐漸改變自己的飲食習慣。 500人包括藝術家、科學家和環保人士，他們在《世界報》網站發表簽名信表示，“如今我們急需集體減少我們的肉類消費。每人都可以朝著這個方向邁出重要一步”。簽名者中有人已經是素食主義者，其他人決定在新的一年每個周一都不會吃魚吃肉。 法國保護鳥類協會會長布爾格雷-杜布爾（Allain Bourgrain-Dubourg）表示，大家可以關注食物質量，而不是數量。他說自己在考慮變成素食主義者。這項活動由阿爾卑斯人類科學研究中心負責人貝格（Laurent Bègue）和國家農業研究所（INRA）的特雷（Nicolas Treich）共同發起，他們將在下周起在巴黎地鐵發布宣傳廣告。 這項行動得到法國多家非政府組織的支持，它們希望居民能意識到改變飲食習慣的重要性，這對環境保護、身體健康和動物保護都有促進作用。該行動強調工業化養殖會破壞森林、加重氣候變化并會增加癌癥發生比率等。 活動發起者希望5萬到50萬名公民參與到該行動中，他們可以通過登錄www.lundi-vert.fr，注冊承諾周一吃素。 不過，全國農業經營者行業公會（FNSEA）負責人朗貝爾（Christinane Lambert）對此則提出質疑，她認為這些在巴黎和紐約兩地來回跑的明星沒有資格教訓別人。此外她提出法國養殖業并不會破壞森林，反而促進環境保護。 |
