專門從事市場研究的咨詢機構Mintel近日指出，在對待啤酒的態度上，巴西民眾更喜歡高品質的啤酒，而不是那些廉價但數量更多的啤酒。

 

巴西網站“gazetadopovo”11月29日報道，Mintel咨詢機構的研究人員指出，在巴西收入最高的A、B階層中，68%的人喜歡更高品質的啤酒，而在巴西普通民眾中，喜歡高品質啤酒的消費者比例也達到了52%。這表明，幾乎所有的社會階層的巴西消費者中，大多數人都是喜歡高品質啤酒的。

 

Mintel咨詢機構的食品飲料專家安娜•寶拉（Ana Paula Gilsogamo）指出，在18到24歲的巴西年輕人中，53%的人勇于嘗試新鮮口味的啤酒。“巴西的傳統啤酒廠家也能夠通過投資創新，開發各種異國風味的啤酒來吸引消費者的目光，促進銷售。”她說。

 

調查還發現，大多數巴西啤酒消費者傾向于將精釀啤酒與優質原料和創新的口味聯系起來。當被問及什么才是精釀啤酒時，45%的巴西消費者表示，高品質的成分是精釀啤酒必不可少的因素之一，43%的消費者提到了創新和獨特的口味，還有34%的消費者表示，利用天然的原料和發酵方式制作出來的啤酒才算是精釀啤酒。

 

另一項調查結果表明，40%的消費者認為，當收購小型啤酒廠之后，大型啤酒廠的啤酒質量會下降，這也反映了大型啤酒廠在面對消費者不斷變化的口味時遇到的困難。

 

“巴西的大型啤酒企業需要制定策略，證明收購小型企業并不會影響到大型啤酒企業的啤酒質量。巴西的消費者對于啤酒配料、發酵方式以及所用工藝都非常重視，因此維護品牌啤酒質量對于巴西大型企業也是至關重要的。” 安娜•寶拉說道。