食品伙伴網訊  據歐盟食品安全局（EFSA）消息，歐盟食品安全局和歐盟疾病預防和控制中心（ ECDC ）使用全基因組測序來識別多國爆發的李斯特菌疫情發現，即食鮭魚產品，如冷熏鮭魚和腌制鮭魚，可能是自2015年以來影響丹麥、德國和法國的李斯特菌爆發的源頭。

    截至2018年10月8日，受影響國家報告了12起病例，包括4人死亡。

    2017年8月，丹麥報告了第一批與食用波蘭生產的即食熏鮭魚有關的案例。丹麥及時實施了控制措施，并通知了其他歐盟成員國和主管當局。

    2017年10月，法國報告在源自丹麥爆發調查中確定的同一家波蘭加工公司的腌制鮭魚中檢測到了同一株李斯特菌。

    2018年5月，德國通報了最近一起與李斯特菌有關的病例。

    由于缺乏波蘭加工廠采集的環境和食品樣品的全基因組測序數據，目前無法確認污染是否發生在疑似工廠。

    在法國的鮭魚產品中和德國的一個新病患體內發現了相同的李斯特菌菌株，這表明目前污染源可能仍然活躍，并且污染的產品已經分發給丹麥以外的其他歐盟國家。孕婦、老年人和免疫缺陷者感染李斯特菌的風險更高。

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