食品伙伴網訊 7月29日，吉林省市場監督管理廳通報，近期該廳組織抽檢6類食品共213批次樣品，其中合格樣品209批次，不合格樣品4批次。

　　不合格樣品中，寬城區龍升食品飲料經銷處銷售的標稱公主嶺市冰泉飲品有限公司生產的百德壽包裝飲用水（550mL/瓶、百德壽商標）檢出亞硝酸鹽（以NO2-計）超標， 檢出值為0.036mg/L。

　　亞硝酸鹽是自然界中普遍存在的含氮無機化合物?！妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規定包裝飲用水（礦泉水除外）中的亞硝酸鹽殘留量不得超過0.005mg/L。

　　還有，雙陽區紅旗冷凍食品銷售處銷售的標稱梅河口市寧輝天泉冷凍飲品有限公司生產的雙只布?。ū鳎?5克/袋）檢出大腸菌群超標。

　　大腸菌群是食品污染常用指示菌之一。食品中大腸菌群超標，被致病菌污染的可能性較大，可能會引起腹瀉、腸胃感染。根據《GB 2759-2015 食品安全國家標準 冷凍飲品和制作料》規定，食品中大腸菌群應符合n=5,c=2,m=10,M=100 CFU/g的要求。大腸菌群超標可能是產品原料、包材、生產人員、設備、環境受到污染或滅菌不徹底等原因導致。

　　寬城區金德偉食品店銷售的標稱長春市樂尚食品有限公司生產的蘭花豆（101克/袋、中津及圖形商標）也在本次抽檢的不合格名單內，該樣品檢出酸價（以脂肪計）超標，檢出值為5.3mg/g。

　　酸價是脂肪中游離脂肪酸含量的標志，酸價越小，說明油脂質量越好，新鮮度和精煉程度越好。在一般情況下，酸價和過氧化值略有升高不會對人體的健康產生損害。但如果酸價過高，則會導致人體腸胃不適、腹瀉并損害肝臟?！禛B 19300-2014 食品安全國家標準 堅果與籽類食品》對堅果與籽類食品中酸價的要求為≤3mg/g。

　　還有1批次不合格樣品為酒類，由汽車經濟技術開發區飲客源水吧銷售的標稱長春市百糧春酒業有限責任公司生產的春城老窖二曲酒（125mL/瓶、春城迎賓及圖形商標），該樣品檢出酒精度未達標，檢出值為35.1%vol，標準規定為44.0-46.0%vol。

　　對抽檢中發現的不合格產品，吉林省市場監督管理廳已通報各地市場（食品）監管部門依法予以查處。公主嶺、梅河口等市場（食品）監管部門已督促食品生產企業查清產品流向，召回不合格產品，分析原因進行整改； 長春市市場（食品）監管部門已督促食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險。

不合格樣品信息