貴州黔茗坊食品有限責任公司花溪分公司生產的兩批次開胃水豆豉，因其大腸菌群超標而被判定為不合格食品。日前，貴陽市市場監管局對該公司處以1萬元罰款。 前不久，貴陽市市場監管局開展了一次食品抽檢。監測顯示，由貴州黔茗坊食品有限責任公司花溪分公司生產的開胃水豆豉，兩批次樣品的大腸菌群項目不符合GB2712-2014《食品安全國家標準 豆制品》要求，其生產日期分別為2月26日、3月11日，規格分別為210g/瓶、610g/瓶，均被判定為不合格食品。該局根據該公司的生產記錄和銷貨清單，查實2月26日生產了開胃水豆豉480瓶，全部銷售完畢，獲違法所得1200元。3月11日生產了240瓶，獲違法所得1300元。 經核查，產品不合格的原因是生產過程中員工未嚴格按消毒規程對自身、生產場所進行消毒；生產時，瓶子在清洗干凈后通過紫外線滅菌，然后自然風干，瓶子消毒不夠徹底。 與此同時，貴陽市市場監管局沒收該公司違法所得2500元，并處行政罰款1萬元。責令該公司進行整改，加強員工培訓，嚴格按消毒規程對整個生產過程進行管控。完善對工作人員、消毒設施管理，加強對生產場所的消殺滅工作。添置消毒設備，對產品所用瓶子、瓶蓋進行二次消毒滅菌。增加生產工序，對產品成品也進行高溫殺菌，確保產品合格。做好防蠅、防鼠、防蟲工作，做到每日檢查。 |
