香港食物環境衛生署食物安全中心（中心）七月二十六日公布，一個鯪魚樣本驗出微量孔雀石綠。中心正跟進事件。
中心發言人說：「中心透過恒常的食物監測計劃，從中環一店鋪抽取上述鯪魚樣本作檢測，結果顯示，樣本含微量孔雀石綠，含量為十億分之一?！?/p>
發言人表示，中心已知會涉事商戶上述違規情況，并指令其停售有關產品。中心正追查有關產品的來源。
孔雀石綠是一種工業染料，被使用作治理魚類疾病。孔雀石綠可能帶有基因毒性及可引致癌癥。根據聯合國糧食及農業組織／世界衛生組織食物添加劑聯合專家委員會，孔雀石綠及其代謝物在食物中的殘余并沒有一個安全水平能顯示食用風險可予接受。目前，很多國家已禁止在食用動物中使用孔雀石綠。根據《食物內有害物質規例》（第132AF章），所有在本港出售的食物均不能含有孔雀石綠。違例者會被檢控，一經定罪，可處罰款五萬元及監禁六個月。
中心會繼續跟進事件和采取適當行動。調查仍然繼續。 |
