中國食品安全網訊（記者馮文亮）為更好踐行“不忘初心，牢記使命”主題教育要求，更好地詮釋蔬菜與百姓生活的密切關系，近日，市農業農村局宣教中心開展了以品味蔬菜養生 共享健康生活“為主題的百蔬園”宣傳活動，讓市民們體驗感受新時代蔬菜種植的現代科技，帶動更多市民加入綠色生活休閑養生的行列?；顒赢斕?，來自北京曙光街道的50名市民走進了世園會百蔬園，分別前往各展區進行拍攝采訪。

圖為世園會百蔬園

本次活動，邀請了資深農業專家為市民進行養生蔬菜的科普講座與互動體驗，通過此次活動，充分展現了蔬菜的科學性、參與性與觀賞性，深化了“百蔬園”在科學教育、知識傳播上的作用，進一步體現北京蔬菜產業在強化科技支撐、倡導綠色高效等方面的成效和勇擔鄉村振興使命的信心。

可賞可食 繽紛蔬菜顯科技

百蔬園以“創‘藝’農場樂享家園”為理念，園區內展示的上百個品種、數萬盆的各色蔬菜不僅僅展現的是蔬菜的景觀效果和藝術布局，更是充分的發揮了蔬菜種類的多樣性和實用性。本次活動開始之際，正迎來百蔬園夏季大‘換妝’,從蔬菜品類、拼接形式、展示手段上均有科技突破與創新。在室外，甘藍、生菜等葉菜“仙子”已經退場，番茄、茄子、辣椒等“耐曬”的茄果“佳麗”成為“主打牌”。雙色莧菜、紫色皺葉紫蘇、五彩椒、雞蛋茄、紅茄等觀賞品種，適宜廊架景觀使用的白葫蘆、玩具南瓜、黃多翅、木耳菜等品種，形態各異，多姿多彩。他們都是北京市農業農村局歷時兩年篩選培育出的耐曬、耐高溫、觀賞效果好、觀賞時間長的“勇士”，在炎炎夏日為游客帶來一份清爽，呈上一場蔬菜園藝的盛宴。在室內，不同于室外，玻璃溫室內的智慧管家，智能調節溫室內部的光照、溫室、濕度、二氧化碳氣體含量等因素，為各類蔬菜提供良好的生長環境。不僅如此，為了讓游客了解到更多的蔬菜科技，看到更美的蔬菜景觀，蔬菜專家利用無土栽培、水肥一體化、智能光源等先進的農業技術栽培不同的蔬菜品種，創意搭建了懸掛盆栽蔬菜、磁懸浮壘土蔬菜、蔬菜植物工廠等特色造型景觀，讓游客大飽眼福。54畝的園區中充斥著紅、橙、黃、綠、白、紫6大色彩體系蔬菜。從室外到室內，百蔬園在空間和時間中展現了蔬菜與人類的密切關系。除去平日看不到的觀賞類蔬菜外，還有不少具有藥用價值、人體養生功效的蔬菜，例如紫蘇、薄荷、田七、養心菜、穿心蓮等等。

圖為市民走進世園會百蔬園

專家李新旭指著頭頂上掛滿了紅色小番茄的綠枝介紹，這是一株巨型番茄樹，覆蓋40平方米左右的面積，不遠處的大花盆中裝滿了營養液，番茄樹的主干就是從那里伸展開來?？蓜e小看了它，這可是現代農業科技集成的結晶。百蔬園展館中共打造了兩棵番茄樹景觀，采用無限生長型番茄品種，一個大型果一個小型果兩個品種。番茄樹以營養液水培的模式進行栽培，通過整枝修剪及營養調控和環境調控技術使番茄長為樹狀，一般種植當年即可結果，單株水平展幅可達到8—10米，株高可通過人為調整達到2.3—2.6米，從定植到拉秧小型果品種單株年結果可達20000個以上，中型果品種可達10000個以上，充分展示了蔬菜的高產潛力。同時番茄還具有美容防衰老、清熱解毒、降血壓等效果，非常適宜高強度工作的年輕人和中老年人食用。

或深或淺 多彩蔬菜可養生

蔬菜是人們攝取營養的重要途徑之一。早在《本草綱目》中就指出"菜之于人，補非小也。"蔬菜營養豐富，含有人體必須的維生素、礦物質、碳水化合物、蛋白質等，是人體所需維生素和礦物質的主要來源。來自北京市農業技術推廣站的蔬菜專家李新旭從蔬菜的營養元素和功效出發，為市民講解了常見養生蔬菜的種類和富含的各類營養成分，讓市民在吃蔬菜的同時，根據自身的身體健康狀況，合理搭配蔬菜的種類，均衡各類蔬菜營養價值，提高生活質量。

圖為百蔬園蔬菜

百蔬園不僅展示了蔬菜“高顏值”的一面，蔬菜的“高功效”也不容忽視。目前，北京正值立夏的酷暑時節，立夏吃什么蔬菜養生成了現場市民較為關注的話題?專家講到：立夏是夏季的開始。夏季暑濕之毒會影響人體健康，吃些涼性蔬菜有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。夏季氣溫高，人體丟失的水分多，必須及時補充。夏季可食用黃瓜、豌豆、蠶豆、筍、莧菜等都是市民不錯的選擇。蔬菜養生也要注意蔬菜的多元化，百蔬園里生長的紅色西紅柿、金色南瓜、綠色芹菜、黑色發亮木耳、紫色茄子和形態各異的辣椒等都各具功效，多姿多彩的蔬菜，還沒入口就給人以美的享受！

走進百蔬園，在享受美味的同時，發現蔬菜不一樣的美麗。本次活動讓北京市民了解了蔬菜養生保健的相關知識和注意事項，傳播了市民綠色生活的健康方式。在突出百蔬園是當代農業科技與創意文化融合的同時，讓百蔬園成為北京綠色發展，建設生態文明城市的傳播平臺，共同踐行世園會“綠色生活，美麗家園”辦會主題，共享安全、健康、和諧的生活理念。