7月21日從市生態環境局獲悉，從今年1月起廣州開展了全市餐飲業污染情況排查，截至6月30日，全市共出動9601人次，檢查餐飲企業3722家次，立案查處220宗，責令整改942宗，罰款194.85萬元，責令停業經營216家。

越秀區某大型餐飲業戶專用的排油煙管道??穗環宣?攝

與此同時，近年來廣州通過實施餐飲業環保綜合監管、餐飲場所準入管理、油煙在線監控、機關團體單位油煙深化治理等一系列舉措，餐飲業油煙污染排放得到了有效控制。據了解，目前廣州越秀區已實現餐飲業環保綜合監管100%全區覆蓋，已累計安裝油煙在線監控設備1229臺，實現轄內經環保審批的餐飲業油煙在線監控100%全覆蓋。

日前，廣州市生態環境局牽頭組織市水務局、廣州市綜合執法局和各區政府研究起草《廣州市餐飲場所污染防治管理要求指引（試行）》（下稱《指引》），該指引進一步明確了餐飲場所的選址、手續、排放標準和日常管理的四項要求。其中，在餐飲場所選址方面，禁止在居民住宅樓、未配套設立專用煙道的商住綜合樓及商住綜合樓內與居住層相鄰的商業樓層內新建、改建、擴建產生油煙、異味、廢氣的餐飲服務項目。

據廣州市生態環境局相關負責人表示，將根據最新的餐飲場所污染防治管理規定，落實對餐飲行業油煙排放的監督。近期已部署開展全市餐飲業污染情況排查，對餐飲場所數量、安裝油煙高效凈化設施情況、在線監控聯網情況等進行摸底調查。根據《指引》，大型餐飲業戶應當安裝油煙在線監控設施；位于環境敏感區域的中型餐飲業戶要求安裝油煙在線監控設施；鼓勵所有中小型餐飲業戶安裝油煙在線監控設施。

據了解，安裝費用和日常運營費用由餐飲業戶負責承擔，并與區人民政府確定的監督管理部門聯網。所謂的大型餐飲業戶是指就餐場所餐位數在250人（不含250人）以上的餐飲業戶；中型餐飲業戶是指就餐場所餐位數在75人（不含75人）至250人（含250人）之間的餐飲業戶；小型餐飲業戶是指就餐場所餐位數在75人（含75人）以下的餐飲業戶。（王楚涵?杜娟 穗環宣）