中國質量新聞網訊 貴州黔茗坊食品有限責任公司花溪分公司生產的“開胃水豆豉”被檢出不合格。近日，貴陽市市場監督管理局通告不合格食品核查處置情況。

　　抽檢基本情況

　　貴州黔茗坊食品有限責任公司花溪分公司生產的“開胃水豆豉”（生產日期：2019年2月26日，規格 ：210g/瓶），經抽檢，大腸菌群項目不符合GB2712-2014《食品安全國家標準 豆制品》要求，檢驗結論為不合格[見貴州省產品質量監督檢驗院《檢驗報告》（No：【黔】質檢第G20190103833號）]；

　　貴州黔茗坊食品有限責任公司花溪分公司生產的“開胃水豆豉”（生產日期：2019年3月11日，規格 ：610g/瓶），經抽檢，大腸菌群項目不符合GB2712-2014《食品安全國家標準 豆制品》要求，檢驗結論為不合格[見貴州省產品質量監督檢驗院《檢驗報告》（No：【黔】質檢第G20190103834號）]。

　　對企業違法違規行為依法處罰情況

　　根據該公司的生產記錄和銷貨清單，貴陽黔茗坊食品有限責任公司花溪分公司總計生產了“開胃水豆豉”（生產日期：2019年2月26日，規格 ：210g/瓶）480瓶，其發貨價格是每件60元（每件24瓶），每瓶均價為2.5元，該批次產品貨值金額為1200元。該批次產品已銷售完畢，獲違法所得1200元。

　　該公司總計生產了“開胃水豆豉”（生產日期：2019年3月11日，規格 ：610g/瓶）240瓶，其發貨價格是每件65元（每件12瓶），每瓶均價為5.42元，該批次產品貨值金額為1300元。該批次產品已銷售完畢，獲違法所得1300元。

　　經核查，該公司產品不合格的原因是該公司在產品生產過程中員工未嚴格按消毒規程對自身、生產場所進行消毒；生產時，瓶子在清洗干凈后通過紫外線滅菌，然后自然風干，瓶子消毒不夠徹底。

　　根據《中華人民共和國行政處罰法》第二十七條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款、第二款的規定，決定對當事人生產不符合食品安全標準的食品“開胃水豆豉”（生產日期：2019年2月26日，規格 ：210g/瓶）的行為減輕給予以下行政處罰：

　　1. 沒收違法所得人民幣壹仟貳佰元整（￥1200.00）；

　　2. 罰款人民幣伍仟元整（￥5000.00）。

　　決定對當事人生產不符合食品安全標準的食品“開胃水豆豉”（生產日期：2019年3月11日，規格 ：610g/瓶）的行為減輕給予以下行政處罰：

　　1.沒收違法所得人民幣壹仟叁佰元整（￥1300.00）；

　　2.罰款人民幣伍仟元整（￥5000.00）。

　　處罰決定書編號：（黔筑）市監食生罰〔2019〕3號

　　原因排查及企業整改情況

　　該公司原因排查：員工操作不規范，在生產過程中有員工圖方便，未嚴格按消毒規程對自身、生產場所進行消毒，導致產生污染；生產時，瓶子在清洗干凈后通過紫外線滅菌，然后自然風干，瓶子消毒不夠徹底，造成了產品在抽檢過程中出現不合格的情況。

　　整改情況：1、加強對員工培訓，嚴格按消毒規程對整個生產過程進行管控。完善對工作人員、消毒設施管理，加強對生產場所的消殺滅工作。

　　2、添置消毒設備，對產品所用瓶子、瓶蓋進行二次消毒滅菌，增加生產工序，對產品成品也進行高溫殺菌，確保產品合格。

　　3、做好防蠅、防鼠、防蟲工作，做到每日檢查。

　　4、已經將新生產的同規格產品送檢，檢驗合格后才進行產品的再次生產。