夏日夜宵，除了小龍蝦，知了對一些人來說，也是必不可少的特殊美味。每到夏天，炸知了、炒知了、鹵知了等菜品也出現在杭州人的餐桌上。

　　7月11日晚，29歲的小黎和朋友一起聚餐。點菜時，看到菜單上有炸知了。

　　“你們吃過知了嗎？聽他們說，比小龍蝦還好吃……”早就想試試的小黎突然提議要不要嘗嘗鮮，得到了朋友的一致贊同。于是，一盤油炸知了就上桌了。

　　可誰知，小黎才吃了兩只知了，就出現了胸悶氣促、頭暈不適、渾身無力等癥狀，朋友看到后急忙將他送往余杭二院急診救治。

　　晚上9點左右，小黎被送到余杭二院，此時，他已經連路都走不動了，很快，陷入昏迷，幾個朋友一起將他抬到急診室。

　　“他是什么時候出現癥狀的？”“好像是吃了兩只知了后……”與此同時，小黎還出現面色蒼白、全身大汗淋漓等癥狀，血壓也下降至83／47mmhg（成人的血壓一般在90/60 mmhg—140/90 mmhg間為正常）。

　　經檢查，診斷為過敏性休克。醫生立即給予抗過敏及補液治療，半小時后小黎終于逐漸恢復了意識。

　　然而，清醒后的小黎又出現了嘔吐及全身瘙癢等癥狀?？紤]到小黎的過敏癥狀較為嚴重，醫生建議住院治療，隨后小黎入住內科病區。

　　醫生在詢問病史時了解到，原來小黎一直對蝦、蟹等海鮮過敏。經診斷，小黎是異性蛋白引起的過敏性休克，而這次導致其過敏的正是美味的知了。

　　“真沒想到，吃知了也會過敏，看來以后真不能隨便亂吃了！”小黎回想起來不禁有些后怕。所幸就診及時，經過治療后他的癥狀逐漸好轉，第二天便出院回家了。

　　余杭二院急診科副主任余丹青說，知了的蛋白質含量非常豐富，不過對于人體來說，這是一種異體蛋白。有些人對魚類、蝦、蟹、牛乳等高蛋白食品產生過敏，就是異體蛋白進入人體后，引發過敏性反應。

　　“一些過敏體質者進食后，免疫系統會把它們當作‘入侵者’進行攻擊，釋放大量的特異性免疫球蛋白，身體就會出現過敏反應。癥狀輕的出現皮疹、瘙癢等，嚴重者嘔吐腹瀉、過敏性休克，甚至會引起喉頭水腫造成窒息喪命。”余丹青說。

　　余丹青提醒大家，過敏體質人群，尤其是對海鮮、牛乳等高蛋白食品過敏者，還是不要輕易去“嘗鮮”，以免出現意外。