中國質量新聞網訊 2019年7月15日，荊州市市場監督管理局發布食品安全監督抽檢信息公告（2019年第14期）。信息顯示，該局近期組織抽檢餐飲食品共計79批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品75批次，不合格檢驗項目4批次。根據食品安全國家標準，個別項目不合格，其產品即判定為不合格產品。

　　本次抽檢依據是《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760）、《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762）、《食品安全國家標準食品中真菌毒素限量》（GB 2761）等標準及產品明示標準和指標的要求。

　　餐飲食品檢驗項目包括甲基汞、無機砷、甲醛次硫酸氫鈉、糖精鈉、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、亞硝酸鹽、苯甲酸、山梨酸、氯霉素、罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、蒂巴因、大腸菌群、黃曲霉毒素B1、揮發性鹽基氮、陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）、游離性余氯、過氧化值（以脂肪計）、鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、鉻、總砷、苯并（a）芘、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、脫氫乙酸及其鈉鹽。

　　不合格產品情況如下：沙市區德莊火鍋美佳華店使用的消毒餐具其中勺子、杯子檢測出陰離子合成洗滌劑、大腸菌群超標，杯子、碗檢測出大腸菌群超標。檢驗機構為荊州市食品藥品檢驗所。

　　對抽檢中發現的不合格產品，荊州市市場監督管理局按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，督促經營單位立即整改，查明不合格產品的原因，制定整改措施。
 

本次抽檢不合格產品餐飲食品4批次，不合格項目為陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）、大腸菌群。

抽樣編號

序號

標稱生產企業名稱

標稱生產企業地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

食品名稱

規格型號

商標

生產日期/批號

不合格項目

分類

公告號

公告日期

任務來源/項目名稱

檢驗機構

備注

DC19421000471000425

1

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沙市區德莊火鍋美佳華店

沙市區北京中路美佳華商業廣場4樓1號D2商鋪

消毒餐具（勺子）

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2019/6/18

陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）‖實測值0.059mg/100cm2‖標準值：不得檢出；大腸菌群‖實測值2號、3號均檢出‖標準值：不得檢出

餐飲食品

2019014

2019.7.15

市抽

荊州市食品藥品檢驗所

DC19421000471000427

2

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沙市區德莊火鍋美佳華店

沙市區北京中路美佳華商業廣場4樓1號D2商鋪

消毒餐具（杯子）

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2019/6/18

大腸菌群‖實測值4號、5號均檢出‖標準值：不得檢出

餐飲食品

2019014

2019.7.15

市抽

荊州市食品藥品檢驗所

DC19421000471000428

3

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沙市區德莊火鍋美佳華店

沙市區北京中路美佳華商業廣場4樓1號D2商鋪

消毒餐具（筷子）

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2019/6/18

陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）‖實測值0.10mg/100cm2‖標準值：不得檢出；大腸菌群‖實測值1號、2號、5號均檢出‖標準值：不得檢出

餐飲食品

2019014

2019.7.15

市抽

荊州市食品藥品檢驗所

DC19421000471000429

4

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沙市區德莊火鍋美佳華店

沙市區北京中路美佳華商業廣場4樓1號D2商鋪

消毒餐具（碗）

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2019/6/18

大腸菌群‖實測值2號、4號均檢出‖標準值：不得檢出

餐飲食品

2019014

2019.7.15

市抽

荊州市食品藥品檢驗所