本報訊 安徽省淮北市食品藥品監管局為不斷規范學校食堂食品安全經營行為，確保廣大師生飲食就餐安全，多措并舉加強學校食堂食品安全監督管理。

一是統籌安排，提前部署。每年部署開展學校食堂高中考、春秋季開學期間專項監督檢查，要求各縣區局以問題為導向，進行全覆蓋執法檢查，現場制作執法檢查文書，下達監督意見，提出整改要求，做到監督檢查到位，跟蹤整改到位，執法查辦到位。

二是完善制度，規范管理。該局先后出臺了《淮北市學校食堂食品安全管理規定》《加強學校食堂食品安全管理“嚴令促規范 嚴查抓落實”十條規定》規范性文件，督導學校加強內部管理，規范經營行為，提高安全保障水平。

三是嚴格執法，熱心服務。主動上門服務，指導學校食堂新建和改擴建工程。嚴格標準，嚴格執法，嚴厲查處，共檢查各類學校食堂217家次，監督抽檢26組，不合格1組，對47家學校食堂下達整改文書，集中約談47家學校食堂，立案查辦10件。

四是加強宣傳，強化培訓。市、縣（區）兩級分別組織學校食堂從業人員進行業務培訓和法律法規教育，切實增強從業人員的業務水平、法律意識和責任意識。組織集中開展學校食堂食品安全培訓活動6場次，組織現場觀摩1次，組織食品安全“進校園”活動2次，組織學校食堂“家長開放日”活動2次。

五是樹立典型，示范引領。在推進學校食堂標準化規范化管理過程中，抓示范引領，以實施“明廚亮灶”視頻廚房建設，在濉溪縣、相山區、杜集區、烈山區分別打造龍華中學食堂，濉溪二中，淮北師范大學一、二、四食堂，淮北實驗中學食堂、樹人中學食堂，淮北師范大學濱湖校區一食堂進行規范化、標準化食堂改建，完成學校“明廚亮灶”視頻廚房建設125家。