近日，銅陵市食品藥品監督管理局公布2018年第51期食品安全監督抽檢信息。本次抽檢2類食品11批次樣品。其中，抽檢肉制品5批次，合格5批次。

本次抽檢的主要是醬鹵肉制品。抽檢依據是《食品安全國家標準 熟肉制品》（GB 2726-2016）、《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）、《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全國家標準 食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）、《關于印發<食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單（第五批）>的通知》（整頓辦函〔2011〕1號）、《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單（第一批）》（食品整治辦〔2008〕3號）等相關法律法規及產品明示標準和指標的要求。

抽檢項目包括鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、鉻（以Cr計）、總砷（以As計）、氯霉素、酸性橙Ⅱ、亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂紅、糖精鈉（以糖精計）等指標。

銅陵市食品藥品監督管理局提示廣大消費者，購買食品時要通過正規可靠渠道并保存相應購物憑證，要看清外包裝上的相關標識，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表等信息；查看真空包裝是否漏氣漲袋、有沒有變質；不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品，不要購買超過保質期的產品。

肉制品食品監督抽檢產品合格信息

序號

標稱生產企業名稱

標稱生產企業地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位所在省份

食品名稱

規格型號

生產日期/批號

分類

備注

1

銅陵市御丫食品加工店

安徽省銅陵市郊區私營工業園17棟1號一層東側

銅陵市御丫食品加工店

安徽省銅陵市

鹵鴨脖

散裝稱重

2018/09/28

肉制品

2

銅陵市御丫食品加工店

安徽省銅陵市郊區私營工業園17棟1號一層東側

銅陵市御丫食品加工店

安徽省銅陵市

鹵鴨鎖骨

散裝稱重

2018/09/28

肉制品

3

宿遷啃一食品有限公司

江蘇省宿遷市穿城鎮全民創業園發展大道

安徽徽客隆連鎖超市有限公司

安徽省銅陵市

烤脖（香辣味）

52克/袋

2018/07/08

肉制品

4

溫州統康食品有限公司

平陽縣蕭江鎮岙底村66號

安徽徽客隆連鎖超市有限公司

安徽省銅陵市

勁爆辣脖

25克/袋

2018/03/21

肉制品

5

委托企業：阜陽市華翔食品有限公司 生產企業：/

委托企業地址：阜陽市潁泉區伍明鎮工業區2號 生產企業地址：/

安徽徽客隆連鎖超市有限公司

安徽省銅陵市

野山椒鳳爪

32克/袋

2018/06/21

肉制品