本報訊 （廖俊杰 周?。?近日，重慶市市場監管局組織開展了食品安全體驗公眾開放日活動，邀請了公眾代表及媒體記者等近30名公眾代表走進食品生產廠家、大型超市、食品檢測機構，考察生產、經營環節食品安全保障工作，了解基本檢驗流程和食品安全技術保障情況。

在重慶永輝超市有限公司江北區生活廣場分公司，記者看到，在超市貨架上擺放的各種蔬果旁邊的價格標簽上都印有一個二維碼，用手機掃一掃，便顯示出這個單品的檢測報告，包括商品產地、批次、供應商、檢測標準、檢測結果等信息。

隨后代表們來到重慶市食品藥品檢驗檢測研究院食品一室，代表們參觀了元素檢驗室、感官評審時等食品質量檢驗場所。

最后代表一行還考察了被譽為西南地區具有強大綜合實力，集牧草種植、奶牛養殖、生產加工、冷鏈物流配送、營銷服務于一體的大型國有、全產業鏈的專業乳品提供商的重慶市天友股份乳業有限公司，全自動化生產加工車間、質量安全檢測中心、冷鏈配送中心等奶業生產環節食品安全保障情況。

天友乳業質管部高級工程師王小花介紹到：“質量安全檢測中心主要是檢測牛奶的理化指標、蛋白質、脂肪、重金屬指標等9種指標以及國家要求的三聚氰胺指標等，從奶擠出來到形成產品銷售全過程要檢測140余次，保證食品安全。”

重慶市市市場監管局相關人士表示，今年以來，重慶市共檢查食品生產企業3855家次，檢查食品銷售環節經營主體13.75萬戶，開展食品安全監督抽檢樣品35932批次，開展風險監測樣品1784批次。

下一步，將加快完善食品安全治理體系，構建全過程、全鏈條、全周期安全監管和應急響應機制，強化食品安全抽檢監測，深入開展專項整治，嚴查危害人民群眾生命安全的假冒偽劣食品，嚴處經營未經檢驗檢疫凍品、食品中添加標準以外物質等違法行為，嚴守食品安全底線。