本報訊 （胡茂飛 ） 7月3日，由海南省三亞市市場監管局、市旅文局指導，三亞市海鮮餐飲協會主辦，中安食品安全培訓網承辦的2019年度三亞市海鮮餐飲企業管理人員和從業人員食品安全知識培訓考核動員大會在市圖書館多功能會議室召開。會議由三亞市海鮮餐飲協會秘書長汪裴主持，三亞市市場監管局副局長閻國鐳、三亞市旅文局副局長陳光發及全市海鮮餐飲企業主要負責人350余人參加動員大會。

會上，三亞市市場監管局餐飲服務監管科科長夏傳凱向全市海鮮餐飲從業人員傳達了《關于做好2019年全市餐飲服務單位從業人員食品安全培訓的通知》。三亞市海鮮餐飲協會常務副會長葉河清作動員報告，號召全市海鮮餐飲企業從業人員認真對待此次食品安全知識培訓考核，力爭100％完成考核任務。

2018年，三亞市海鮮餐飲行業共接待用餐游客2000多萬人次，“來三亞吃海鮮”已成為三亞旅游的新名片。食品安全保障工作已經成為三亞餐飲行業的重中之重，三亞市海鮮餐飲協會在三亞市市場監管局、市旅文局的指導下，全面推行“舌尖險”保障制度和食品安全培訓考核臺賬管理制度，有力地保障了廣大市民游客的用餐安全。

三亞市旅文局副局長陳光發表示，在三亞市海鮮餐飲行業實施旅游地方標準建設工作中，三亞市旅文局充分發揮行業協會的作用，積極推行食品安全培訓考核臺賬管理制度，從而進一步提升三亞旅游海鮮餐飲行業整體服務水平，樹立商家誠信經營的品牌，支持三亞旅游標準化建設工作的推進，推動三亞全域旅游示范區創建工作。

三亞市市場監管局副局長閻國鐳表示，食品安全是重要的民生工程、民心工程和系統社會工程。除了政府監管部門最嚴格的監管外，還將發揮多元利益相關者的作用，構建全社會共同參與的食品安全治理體系。

此次食品安全培訓考核工作，三亞市海鮮餐飲協會專門邀請了中安食品安全培訓網進行培訓指導，所有餐飲從業人員均可在中安食品安全培訓網上進行報名注冊，全程線上學習和考核，通過20~40個課時的線上學習簽到，并最終在線上完成考試即為考核通過，這種考核模式極大地方便了餐飲從業人員學習時間的靈活性，也有效地搭建了餐飲企業食品安全培訓臺賬。下一步，三亞市將總結海鮮餐飲行業食品安全培訓考核工作的經驗，進行全市推廣。