中國食品安全網訊??為保障中考期間廣大考生的飲食安全，近日，欽州市欽南區市場監督管理局與欽南區教育局聯合召開中考食品安全工作會議，對中考食品安全工作進行部署，并對各中學學校及周邊的食品安全開展專項檢查。 ?

圖為執法人員檢查黃屋屯中學食堂備餐情況

欽南區中考食品安全工作會議對食品安全保障提出了要求，各食品藥品監督管理所務必要統一思想，提高認識，切實增強食品安全監管的責任感和緊迫感，突出重點，細化措施，切實加大對中考考點學校食品安全監管力度，嚴格按照重大活動的要求進行嚴格監督；各學校要高度重視中考期間餐飲服務食品安全工作，嚴格落實學校的主體責任，校長要切實擔負起第一責任人的責任；加強部門間的協調配合，共同做好中考期間食品安全工作。

會議還進行了食品安全培訓。欽南區市場監管局執法人員詳細講解了《欽南區中考食品安全保障工作要求》，就食品原料采購、索證索票、進貨查驗、儲存管理、從業人員健康狀況、菜譜審查、食品加工制作、食品留樣、餐具清洗消毒、二次供水水質、餐廚廢棄物管理、食堂環境衛生等重點環節的要求進行培訓，并結合日常監管的實例，深刻細致地闡明了確保中考期間確保學校食品安全，防止群體性食品安全事故發生的重要性。

會后，該局還組織執法人員前往黃屋屯中學，對食堂從業人員健康合格證明、食品原料采購票證資質、食品庫存管理、食品留樣、食品加工過程控制、備餐時間控制、食堂衛生等情況進行了檢查，對檢查發現的問題，要求學校食堂立即進行整改，做到不留死角和盲區，最大限度消除食品安全隱患，防范食品安全事故發生，確保學生飲食安全。（王嫚）