本報訊（侯新果 王建全 記者李文良?）為提升食品生產企業和加工小作坊的食品安全管理水平，日前，舞鋼市市場監管局組織召開食品生產加工單位規范提升工作會，解讀了《河南省食品生產企業食品安全主體責任暫行規定》《河南省食品小作坊、小經營店和小攤點管理條例》。

會議指出，全市食品生產加工單位要提高思想意識，充分認識食品安全的重要性，扛牢主體責任，制定并實施切合實際的食品安全管理制度。

會議強調，局食品安全監管股、各食藥監所、全市食品生產企業、小作坊要把專業學習培訓納入日常工作，認真學習《食品安全法》《食品生產經營日常監督管理辦法》《河南省食品生產企業食品安全主體責任暫行規定》等相關法律法規知識，強化安全意識，提高風險防范能力。

會議要求，各食品生產企業、小作坊嚴格落實食品安全管理制度，深入開展自查自糾。做好原料、生產關鍵環節、檢驗、運輸和交付等重要關鍵點的風險防控，同時嚴格按照法律法規要求，做好環境衛生、“三防”設施、清洗消毒、員工健康體檢、加工前健康檢查管理、倉儲管理、出入庫記錄、銷售臺賬、出廠檢驗、食品標簽標示、食品廣告宣傳、市場銷售等方面的管理，守法守規經營。

會上，河南豫田食品有限責任公司食品安全總監郭秀梅代表全市食品生產企業宣讀了《落實企業食品安全主體責任承諾書》。與會食品生產企業簽訂遞交了承諾書，并現場進行食品安全法律法規考試。

舞鋼市市場監管局業務科室工作人員、各食藥監所所長、轄區18家食品生產企業負責人、16家食品加工小作坊負責人及食品安全管理人員參加會議。