本報訊 （葉孟琦 記者程家武 ）7月3日，為進一步加強網絡訂餐食品安全管理，提升網絡訂餐食品安全水平，安徽省市場監管局聯合美團外賣舉行“社會共治 嚴守網絡訂餐舌尖安全”暨食品安全封簽啟動儀式?；顒友埩税不帐∈袌霰O督局相關負責人、第三方檢驗檢測機構、商戶、騎手、消費者等社會各界人士，共同探討網絡訂餐安全保障策略。

活動現場宣布將先期發放20萬食安封簽，以保障外賣餐品在配送環節中的安全。此外，美團相關負責人、媒體代表、商戶代表和消費者代表給15位來自不同站點的騎手代表頒發“網絡訂餐安全社會監督員”的聘書，美團騎手還在現場表演了餐箱消毒流程。據了解，除了合肥即將落地的20萬份之外，近期美團將在全省普及食安封簽，為外賣配送筑起一道牢固的安全防線。市場分析人士表示，“政企共治”共同研究推動餐飲業質量安全提升和第三方網絡平臺安全監管，對加強網絡訂餐新業態安全管理具有非常重要的指導和現實意義。

安徽省市場監管局餐飲服務監管處副處長趙于坤表示，近年來，網絡訂餐在迅猛發展的同時，食品安全影響了行業的發展。希望網絡餐飲平臺認真落實主體責任，認真貫徹網絡食品安全管理辦法和網絡食品安全違法行為查處辦法等規定，落實平臺相關責任和義務。未來，相關部門將進一步創新探索新的管理手段，網絡第三方平臺要創新管理手段，加強對網絡訂餐的管理。

與會消費者代表對食安封簽這一舉措表達了肯定。消費者代表表示，“食安封簽告訴我們餐品配送中有沒有動過，也大大增加了消費者對商戶的信任感，每一個不同的主體在每一個不同的環節都需要肩負起自己應該負的責任，這樣才能促進整個外賣行業的良性發展。”

今年5月，《中共中央國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》對網絡餐飲食品安全提出新要求，強調“嚴格落實網絡訂餐平臺責任，保證線上線下餐飲同標同質，保證一次性餐具制品質量安全，所有提供網上訂餐服務的餐飲單位必須有實體店經營資格?！肮膭畈惋嬐赓u對配送食品進行封簽，使用環?？山到獾娜萜靼b?！?據了解，早在2017年，美團外賣便率先在全國推廣“食安封簽”，用于外賣包裝的封口處。截至目前，美團已累計在全國投放7800多萬張封簽，覆蓋1000多個品牌商家、4萬多家門店主動參與封簽試點。作為外賣行業創新性的小工具，封簽的使用從外賣包裝層面保障了食物在打包、配送過程中的食品安全。

美團外賣當地負責人表示 “‘食安封簽’能降低配送環節的食品安全隱患，可以解決食品調包、餐漏等問題，這也是平臺、監管、消費者都比較關注的配送環節的痛點。不少商戶在美團的發起下，表示也愿意在后期餐品中加大封簽的投入，此舉可以大大降低食品安全風險，讓商戶安心經營，減少用戶對商戶的投訴?！?/p>